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Fleur de Sel

Maldon

Sea Salt Pure Flaky Cristals

Milde Salzflocken - ein grossartiges Fleur de Sel à l'Anglais. | Herkunft: England

Fleur de Sel

Maldon

Sea Salt geräuchert

Zart rauchige Salzflocken - milder Genuss à l'Anglais. | Herkunft: England | Zutaten: Meersalz, Rauch

Fleur de Sel

Salt Flakes

Fleur de Sel

Flor de Sal d' Es Trenc

Flor de Sal natural

Mild-süsses, harmonisches Fleur de Sel | Herkunft: Mallorca

Flor de Sal

Fleur de Sel

Flor de Sal Tontopf

Feines, leicht süssliches Fleur de Sel aus Ibiza. | Herkunft: Spanien

Meersalz

La Baleine

Gros sel de mer

Grobes gereinigtes Meersalz in Geschenkdose. | Herkunft: Frankreich

Meersalz

La Baleine

Gros sel gris

Grobes, naturbelassenes & noch leicht feuchtes Meersalz. Für den Fisch im Salzmantel! | Herkunft: Frankreich

Steinsalz

Pakistanisches Halitsalz grob

Reinweisses Steinsalz mit glasklarer, unverfälschter Salzigkeit, für die Salzmühle. | Herkunft: Pakistan

Steinsalz

Himalaya Steinsalz rosa grob

Mineralisch-würziges Steinsalz für die Küche & die Salzmühle. | Herkunft: Nepal | Zusammensetzung: Natriumchlorid 98.75, Calcium 0.25%, Phosphor 0.15%, Magnesium 0.12%, Schwefel 0.02%, Kalium <0.01%

Steinsalz

Indisches Kala Namak grob

Hocharomatisches Steinsalz für die vegane Küche. | Herkunft: Indien | Zusammensetzung: Natriumchlorid: 95.02%, Natriumsulfat: 3.54%, gebundenes H2O: 0.34%, Wasserlösliche Stoffe: <0.35%, Calcium: 0.15%, Eisen: 0.04%, Magnesium: 0.01%

Steinsalz

Persisches Blausalz grob

Intensiv salziges, leicht prickelndes Steinsalz. | Herkunft: Iran | Zusammensetzung: Natriumchlorid: 99.6%, Sulfat (SO4): <0.5%, Calcium: 1.41%, Eisen: 0.0015%, Magnesium: 0.000375%, Jod: <0.002%

Steinsalz

Tiefensalz fein

Steinsalz

Mühlensalz grob

Quellwassersalz

Peruanisches Inkasalz grob

Relativ feuchtes, blumit-feines Quellwassersalz. | Herkunft: Peru | Zusammensetzung: Natriumchlorid: 97.92%, Calcium: 0.46%, Eisen: 0.004%, Magnesium: 0.012%, Zink 2.8mg

Meersalz

Koreanisches Bambussalz puderfein

In der Bambusröhre geröstetes Meersalz. Gesund. | Herkunft: Korea

Meersalz

Hawaii-Salz Alaea red rot & grob

Mild salziges Meersalz mit roter Tonerde. | Herkunft: USA | Zusammensetzung: Natriumchlorid: 97.5%, gebundenes H2O: <7.6%, Anhaftende Feuchte: <4%, Sulfat: 4.28mg, Calcium: 1.24mg, Magnesium: 0.65%

Meersalz

Hawaii-Salz Hiwa Kai schwarz & grob

Mild salziges, leicht rauchiges Meersalz mit Aktivkohle. | Herkunft: USA | Zusammensetzung: Natriumchlorid: 97.5%, gebundenes H2O: <7.6%, Anhaftende Feuchte: <4%, Sulfat: 4.35mg, Calcium: 1.26mg, Magnesium: 0.66%

Kräuter-Salz

Sel de Célerie

Frisches, würziges & zart-herbes Kräutersalz. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Meersalz, Basilikum, Thymian, Majoran, Brennesselblätter, Zitronenbasilikum, Wermuth, Zitronengras, Schnittlauch, Kerbel, Koriander, Sellerie, Fenchel, Rosmarin, Estragon, Peterli, Rüebli, Dill, Zwiebeln, Pandamblätter, Zitronenschalen, Selleriesaat

Kräuter-Salz

Sel de Ruschlikon No. 15

Feines, vielschichtiges & leicht exotisches Kräutersalz | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Meersalz, Basilikum, Thymian, Majoran, Brennesselblätter, Zitronenbasilikum, Wermuth, Zitronengras, Schnittlauch, Kerbel, Koriander, Sellerie, Fenchel, Rosmarin, Estragon, Peterli, Rüebli, Dill, Zwiebeln, Pandamblätter, Zitronenschalen, Selleriesaat

Gewürzsalz

Sel d'orange au poivre blanc

Aparte Aromen-Combination, nicht nur für Weihnachten. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Rotes Hawaiisalz, Orangenschalen, Rosmarin, Schinus, Weisser Pfeffer

Gewürzsalz | Schärfe 1/12

Sel d'Épices antillais

Exotisch-schlichtes Gewürzsalz. Zu Fisch, Spargel & Grill. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Meersalz, Stangensellerie, Rüebli, Zwiebeln, Olivenöl Cornicabra, Koriander, Kümmel. Antioxidans: Ascorbinsäure

Gewürzsalz

Sel d'Épices aux champignons

Mein ganz perslönliches Sommerferienmitbringsel. Meersalz, Steinpilze, Eierschwämme Semmelstoppelpilze, Perlpilze, & 9 weitere Wildpilze. Antioxidans: Ascorbinsäure

Echter Pfeffer | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Grüner Pfeffer Wayanad ganz

Glasklar, vegetabil & auch schon schön reif. Unterschätzt! | Herkunft: Indien, Kerala Hills

Echter Pfeffer | Schärfe 2/12

Beat Heuberger

Roter Pfeffer Kampot ganz

Reif geerntete Wildsorte. Füllig, fruchtig-würzig & einfach schön. | Herkunft: Kambodscha

Echter Pfeffer | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Schwarzer Pfeffer Munda ganz

Die keralesische Wildernte mit dem speziellem Aroma. | Herkunft: Indien, Kerala Hills

Echter Pfeffer | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Schwarzer Pfeffer Tellicherry ganz

Alte Sorte aus dem keralesischen Hochland. | Herkunft: Indien, Kerala Hills

Echter Pfeffer | Schärfe 2/12

#BEZUG! #BEZUG!

Weisser Pfeffer Maha Nuwara ganz

Einmalig klare Hochland-Qualität aus Sri Lanka. | Herkunft: Sri Lanka, Hochland

Pfeffer-Mischung | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Pfeffer Bouquet ganz

Spezielle Pfeffer-Mischung mit Kubeben & Szechouan. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Schwarzer Pfeffer Tellicherry, Grüner Pfeffer, Schinus, Kubebenpfeffer, Szechouan

Pfeffer-Mischung | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Zitronen-Pfeffer geschrotet

Endlich mal ein Zitronenpfeffer der etwas taugt. Mit frischen Zitronen hergestellt! | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Grüner Pfeffer, Schwarzer Pfeffer Tellicherry, Zitronenschalen, Zitronensaft, Zitronenmyrte

Pfeffer-Art | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Kubebenpfeffer ganz

Nordafrikanische Pfeffer-Art mit Noten von Beeren, Wacholder & Kardamom. | Herkunft: Indonesien, Java

Pfeffer-Art | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Langer Pfeffer ganz

Der Pipali besitzt mehr Piperin wie schwarzer Pfeffer. Intensiv-würzig! | Herkunft: Indonesien

Pfeffer-Art | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Schokoladenpfeffer ganz

Tolle Langpfeffer-Sorte aus Wildsammlung. Intensives Kakao- & Kaffee-Aroma. | Herkunft: Assam; Wildsammlung

Pfeffer-Art | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Voatsiperifery ganz

Exklusive Pfeffer-Art aus Wildsammlung. Mild & hocharomatisch. | Herkunft: Madagaskar; Wildsammlung

Pfefferähnliches Gewürz | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Chiloepfeffer ganz

Hocharomatische, Chilifruchtige und nur leicht scharfe Balgfrüchte. | Herkunft: Chile

Pfefferähnliches Gewürz | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Cumeopfeffer ganz

Leicht scharfe Beeren mit spektakulärem Kräuter-Grapefruit-Aroma. | Herkunft: Nepal

Pfefferähnliches Gewürz | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Mohrenpfeffer ganz

Aromatische, nur leicht scharfe Balgfrüchte. | Herkunft: Äthiopien

Pfefferähnliches Gewürz | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Mönchspfeffer ganz

Keuschlammfrüchte lindern das fleischliche Verlangen. | Herkunft: Kroatien

Pfefferähnliches Gewürz | Schärfe 0/12

Beat Heuberger

Schinus molle ganz

Alte, hocharomatische Sorte aus einer Kleinstplantage. | Herkunft: La Réunion

Pfefferähnliches Gewürz | Schärfe 2/12

Beat Heuberger

Szechouan schwarz ganz

Schwarze Wildsorte aus Nepal. Einmalig intensives, vielschichtiges & klares Aroma. | Herkunft: Nepal

Pfefferähnliches Gewürz | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Tasmanischer Bergpfeffer ganz

Diese Beeren erinnern an Wacholder & Szechouan & sind scharf wie Pfeffer. | Herkunft: Australien

Gewürzmischung | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Café de Paris NEU gemahlen

Allerweltswürze & toller Ersatz für frische Kräuter. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Schnittlauch, Paprika, Zwiebeln, Peterli, Tomaten, Knoblauch, Thymian, Estragon, Salbei, Pfeffer, Oregano, Rosmarin, Senf, Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Ingwer, Chili, Nelken, Fenchel, Piment, Muskat, Zimt, Majoran, Meersalz, Rohrzucker

Gewürzmischung | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Beau Monde gemahlen

Hocharomatischer französischer Klassiker neu interpretiert. Einzigartig! | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Schwarzer Pfeffer, Thymian, Basilikum, Lorbeer, Chile New Mexiko, Majoran, Ingwer, Macis, Nelken, Liebstöckel, Chile Guajillo, Chile Japones

Gewürzmischung | Schärfe 5/12

Beat Heuberger

Bout du Monde gemahlen

Die Küche Martiniques. Französische Raffinesse & karibische Exotik. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Chile Japones, Meersalz (11%), Zwiebeln, Schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Koriandersaat, Lorbeerblätter, Ñora Paprika, Pico de Pajaro, Zucker, Basilikum, Estragon, Rosmarin, Oregano, Zitronenschalen, Piment, Chile Habanero

Gewürzmischung | Schärfe 2/12

Beat Heuberger

Mélange de Provence gemahlen

Eine combination der Garküchen Goas & der Provence. Eigenwillig! | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Gelbsenf, Knoblauch, Thymian, Ñora Paprika, Basilikum, Chile Guajillo, Kümmel, Chile New Mexico, Lavendel, Oregano, Fenchel, Anis, Chile Japones, Aji Amarillo

Gewürzmischung | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Treize Épices gemahlen

Meine ganz persönliche Interpretation des klassischen Quatre Épices. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Schwarzer Pfeffer, Muskat, Zimt, Ingwer, Nelken, Koriandersaat, Lorbeer, Kreuzkümmel, Zitronenschalen, Aji Panca

Gewürzmischung | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Griechisches Gyros gemahlen

Die Gewürzmischung für mediterran inspiriertes Grillfleisch. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Knoblauch, Ñora Paprika, Zwiebelgranulat, Majoran, Oregano, Rosmarin, Kreuzkümmel, Schwarzer Pfeffer, Anis, Fenchel, Kassia-Zimt, Koriandersamen, Lorbeerblätter

Gewürzmischung | Schärfe 0/12

Beat Heuberger

Griechisches Tzatziki gemahlen

Die Gewürzmischung für den knoblauchsüchtigen Griechen. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Knoblauch, Zwiebeln, Meersalz (19%), Pfeffer, Dillspitzen, Petersilie, getrockneter Zitronensaft (Zitrone, Maltodextrin), Oregano, Ingwer, Schnittlauch, Basilikum, Liebstöckel, Pastinaken, Zitronenmyrte

Gewürzmischung | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Türkisches Pul Biber gemahlen

Die türkische Wunderwaffe für Fleisch, Pizza, Käse & alle Salate. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Ñora Paprika, Sumach, Oregano, Koriandersamen, Meersalz

Gewürzmischung | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Pesto Genovese grob gemahlen

Klare Kräuterwürze für Pasta, Marinaden, Salat & kurz Geschmortes. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Basilikum, Mandeln, Pinienkerne, Zwiebeln, Oregano, Knoblauch, Steinsalz, Pfeffer, Paprika, Rosmarin

Gewürzmischung | Schärfe 2/12

Beat Heuberger

Spaghettata Calabrese Flocken

Das komplexe Pasta-Gewürz passt auch zu allem Schweizerischen. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Oregano, Basilikum, Peterli, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Piment, Pastinaken, Koriander, Champignon, Liebstöckel, Steinsalz, Reismehl

Gewürzmischung | Schärfe 3/12

Beat Heuberger

Aglio & Peperoncino Campagnola Flocken

Als Soffritto einfach genial - als Allerweltswürze genial einfach. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Knoblauch, Chili, Paprika, Zwiebel, Basilikum, Oregano, Petersilie

Gewürzmischung | Schärfe 4/12

Beat Heuberger

Arrabiata Pugliese Flocken

Scharfer, ausgewogen würziger Chili-Blend. Nicht nur für Pasta. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Tomaten, Peperoncino Veena, Rüebli, Paprika, Knoblauch, Basilikum, Zwiebel, Peterli, Fenchel, Sellerieblätter, Estragon, Chile Habanero

Gewürzmischung | Schärfe 3/12

Beat Heuberger

Ungarisch Gulasch gemahlen

Schlichte Interpretation dieses Klassikers mit 6 verschiedenen Chilis. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Kirschpaprika, Ñora Paprika, Kümmel, Koriander, Knoblauch, Chile Ancho, Rosmarin, Thymian, Chile Cayenne, Lorbeer, Rauch-Paprika, Chile Habanero

Chiliblend | Schärfe 4/12

Beat Heuberger

Cajun Louisiana gemahlen

Würziger, ausgewogen-vielschichtiger Chili-Blend mit viel Kräutern. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Chile New Mexico, Schwarzer Pfeffer, Zwiebeln, Kreuzkümmel, Oregano, Thymian, Knoblauch, Chile Costeño, Weisser Pfeffer, gelber Senf

Chiliblend | Schärfe 4/12

Beat Heuberger

American Chili-Blend gemahlen

Fein-fruchtiger Chili-Blend, auch für alle italienischen Tomatengerichte. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Chile New Mexico, Koriander, Chile Ancho, Kreuzkümmel, Oregano, Schwarzer Pfeffer, Chile Costeño, Piment, Kümmel

Chiliblend | Schärfe 5/12

Beat Heuberger

Mexican Chili-Blend gemahlen

Kräftiger, leicht rauchiger Chili-Blend. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Chile New Mexico, Chile Ancho, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Chile Chipotle, Chile Cayenne Fuego, Piment, Oregano, Pfeffer, Macis, Epazote

Chiliblend | Schärfe 8/12

Beat Heuberger

Habanero Chili-Blend gemahlen

Intensiv fruchtiger Chili-Blend, nicht nur für karibische Gerichte. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Chile New Mexico, Chile Cayenne Fuego, Chile Habanero, Koriandersamen, Kreuzkümmel, Macis, Piment, Pfeffer, Ingwer, Thymian, Nelken, Knoblauch, Lorbeerblätter, Zimt

Chiliblend | Schärfe 6/12

Beat Heuberger

Jamaican Jerk gemahlen

So richtig böses, herrlich spannendes Jerk. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Zwiebeln, Piment, Schwarzer Pfeffer, Chile Habanero, Thymian, Nelken, Koriandersamen, Schnittlauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Macis, Grüner Pfeffer, Kassia, Knoblauch, Kümmel

Chiliblend | Schärfe 7/12

Beat Heuberger

Caribbean Curry gemahlen

Schlichtes, intensiv-scharfes karibisches Curry mit einer Extra-Portion Knoblauch. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Koriander, Senf, Kurkuma, Chile Golden Habanero, Thymian, Knoblauch, Kreuzkümmel

Chiliblend | Schärfe 11/12

Beat Heuberger

Caribbean Death Rain gemahlen

Würziger, vielschichter & intensiv scharfer Chili-Blend. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Chile Bhut Jolokia, Chile New Mexico, Selleriesamen, Chile de Árbol, Chile Puya, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Meersalz, Rosmarin

Chiliblend | Schärfe 5/12

Beat Heuberger

Recado Ahumado gemahlen

Leicht rauchiges, intensiv würziges Recado. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Chile New Mexico, Knoblauch, Meersalz (16%), Schwarzer Pfeffer, Chile Ancho, Zucker, Kreuzkümmel, Chile Morita, Aji Panca, Oregano, Rosmarin, Chile Pasilla, Chile Piquin, Lorbeer, Piment, Macis, Chile Habanero

Chiliblend | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Recado de Achiote gemahlen

Zartes Recado mit viel Achiote. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Annattosamen, Meersalz (11%), Koriandersaat, Zucker, Knoblauch, Piment, Chile Japones, Kreuzkümmel, Oregano, Orangenschalen

Chiliblend | Schärfe 3/12

Beat Heuberger

Recado de Bistec gemahlen

Würziges Recado, mit Pfeffer. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Annattosamen, Schwarzer Pfeffer, Meersalz (16%), Koriandersaat, Chile Japones, Oregano, Zucker, Kreuzkümmel, Piment, Gewürznelken, Basilikum, Kassia-Zimt

Chiliblend | Schärfe 2/12

Beat Heuberger

Recado de Chile Rojo gemahlen

Feines Recado mit viel mildem Chili. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Annattosamen, Chile New Mexico, Meersalz (11%), Piment, Schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Zucker, Oregano

Chiliblend | Schärfe 6/12

Beat Heuberger

Recado Fuego gemahlen

Fein-würziges, intensives Recado mit glasklarer Schärfe. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Anatto, Meersalz (16%), Koriandersaat, Chile Japones, Zucker, Kreuzkümmel, Chile Habanero, Schwarzer Pfeffer, Aji Amarillo, Aji Panca, Chile Guajillo, Chile Pico de Pajaro, Senfsaat gelb, Thymian, Hot Heaven Curry, Bitterorangenschalen, Senfsaat braun

Gewürzmischung

Beat Heuberger

Palestinian Zahtar gemahlen

Das basic ingredient des gesamten Orients hat in meiner Küche den Oregano schon lange ersetzt. | Herkunft: Palästina | Zutaten: Thymian, geschälter Sesam, Sumach, Meersalz, Anis, Mohn, Zitronenextrakt, Olivenöl

Gewürzmischung | Schärfe 3/12

Beat Heuberger

Arabian Baharat gemahlen

Heubergers' liebster Blend für Grill & Winter macht glücklich. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Chile Nueva Mexico, Kreuzkümmel, Schwarzer Pfeffer, Koriander, Cayenne, Kassia-Zimt, Kardamom, Macis, Nelken, Piment, Ingwer

Gewürzmischung | Schärfe 2/12

Beat Heuberger

Arabian Dukkah geröstet

Nüsse, Gewürze & viel Sesam. Göttlich! | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Sesam, Haselnüsse, Walnüsse, Koriander, Kreuzkümmel, Persischer Thymian, Cashew, Meersalz, Pfeffer, Olivenöl, Aji Dedo de Moça, Sumach, Zitronenschalen

Gewürzmischung | Schärfe 4/12

Beat Heuberger

Hawayij Yemen Curry gemahlen

Arabisches Curry aus indischen Gewürzen für die (europäische) Mittelmeerküche. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Chile New Mexico, Chile Cayenne Fuego, Kreuzkümmel, Schwarzkümmel, Kümmel, Rosenblüten

Gewürzmischung | Schärfe 5/12

Beat Heuberger

Ethiopian Berbere gemahlen

Der kühle, klare Chili-Blend der Berber würzt Deftiges eben so präzise wie edle Teile vom Getier. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Chile Cayenne, Pimiento Choricero, Pfeffer, Koriander, Bockshornklee, Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwer, Piment, Kardamom, Kassia, Ajowan, Nelken

Gewürzmischung | Schärfe 8/12

Beat Heuberger

Moroccan Harissa gemahlen

Wer gerne mit viel Olivenöl kocht liebt Harissa - & zwar auch in der europäischen Mittelmeerküche. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Chile New Mexico, Koriandersamen, Chile Habanero, Kreuzkümmel, Kümmel, Knoblauch, Krauseminze

Gewürzmischung | Schärfe 6/12

Beat Heuberger

Moroccan La Kama gemahlen

Eben so schlichter wie hocharomatischer Chili-Blend (nicht nur) für maghrebinische Schmorgerichte. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Chile Japones, Knoblauch, Zwiebeln, Ñora Paprika, Schwarzer Pfeffer, Macis, Kurkuma, Ingwer, Kreuzkümmel

Gewürzmischung | Schärfe 3/12

Beat Heuberger

Moroccan Ras el Hanout gemahlen

Die komplexeste Mischung der Berber-Küche passt auch zur europäischen Mittelmeerküche. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Koriander, Chile New Mexico, Kardamom, Kubebenpfeffer, Kreuzkümmel, Ingwer, Chile Pico de Pajaro, Krauseminze, Schinus, Kassia, Kümmel, Lorbeer, Kurkuma, Rosenblüten, Nelken, Macis, Muskat

Gewürzmischung | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Persian Advieh gemahlen

Das sinnlichste Gewürz des Orients riecht fast wie ein Curry, passt aber zur Aromensprache des Mittelmeeres. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Kreuzkümmel, Koriandersamen, schwarzer Pfeffer, Kardamom, Kurkuma, Rosenblüten, Sumach, Gewürznelken, Kassia-Zimt, Chile De Árbol

Gewürzmischung | Schärfe 7/12

Beat Heuberger

Nigerian Pepper Pot gemahlen

Der Geschmack Afrikas! Obwohl aromatisch ungewöhnlich will man's gleich für alles verwenden. Und das funktioniert auch. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Chile Japones, Ingwer, Paradieskörner, Kubebenpfeffer, Ñora Paprika, Chile Habanero

Masala | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

7th Heaven Curry gemahlen

Mild-fruchtiges, zartes Curry - trotz seiner Feinheit ist es ungemein spannend. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Kreuzkümmel, Koriandersamen, Kurkuma, Fenchel, Senfkörner, Bockshornklee, Schinus, Kassia, Rosenblüten, Macis, Kardamom, Ingwer, Zitronengras, Mangopulver, Ajowan, Sternanis, weisser Pfeffer, Chile New Mexico, Cayenne

Masala | Schärfe 4/12

Beat Heuberger

Hot Heaven Curry gemahlen

Mild-fruchtiges, zartes Curry - hochkomplex, vibierend, zart & fein zugleich. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Kreuzkümmel, Koriandersamen, Kurkuma, Fenchel, Senfkörner, Chile Habanero, Bockshornklee, Szechouan, Zimt, Rosenblüten, Macis, Ingwer, Zitronengras, Kardamom, Ajowan, Sternanis

Masala | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Simple Garam Masala gemahlen

Der Backbone der indischen Küche wird zusätzlich zu anderen Gewürzen am Schluss dem Gericht zugegeben. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Schwarzer Pfeffer Tellicherry, Gewürznelken, Kassia-Zimt, Schwarzer Kardamom, Fenchelsamen, Lorbeer

Masala | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Complex Garam Masala gemahlen

Der Backbone der indischen Küche wird zusätzlich zu anderen Gewürzen am Schluss dem Gericht zugegeben. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Schwarzer Pfeffer Tellicherry, Gewürznelken, Kassia-Zimt, Schwarzer Kardamom, Fenchelsamen, Koriander, Kreuzkümmel, Grüner Kardamom, Lorbeer

Masala | Schärfe 4/12

Beat Heuberger

Tonka Masala gemahlen

Ein Curry voller Spannung. Ebenso pfeffrig-würzig, wie blumig-verspielt. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Tellicherry Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Tonkabohnen, Kurkuma, Zitronenmyrte, Fenchel, Senfkörner, Chile Habanero, Bockshornklee, Szechouan, Zimt, Rosenblüten, Macis, Ingwer, Zitronengras, Kardamom, Ajowan, Sternanis

Masala | Schärfe 5/12

Beat Heuberger

Musaman Masala gemahlen

Riecht zwar etwas streng, macht aber die besten lange gegarten Schmortöpfe. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Kashmiri Chili, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Garnelen, Schwarzer Pfeffer, Macis, gelber Senf, Kassia, Nelken

Masala | Schärfe 5/12

Beat Heuberger

Tandoori Masala gemahlen

Die Gewürzmischung für das berühmte gleichnamige Gericht. & für Grillfleisch! | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Kurkuma, Zwiebeln, Knoblauch, Kardamom, Pfeffer, Senfkörner, Ingwer, Cayennepfeffer, Pimentkörner, Galgant, Muskatnuss, Pedang-Zimt, Korianderblätter, Nelken, Langer Pfeffer

Masala | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Tamil Chat Masala gemahlen

Intensiv fruchtiges, fein-würziges Masala. Auch zum Abrunden von Saucen & als apartes Tischgewürz eine Überraschung. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Amchur, Kreuzkümmel, Ingwer, Schwarzer Pfeffer, Fenchel, Ajowan, Koriandersaat, Kala Namak (6%), Minze, Granatapfelsamen, Aji Amarillo, Asant

Tamil Ceylon Masala

Masala | Schärfe 2/12

Beat Heuberger

Tamil Ceylon Masala gemahlen

Intensiv würziges, spannendes, etwas rauhes Masala. Auch als Grillgewürz grossartig. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Koriandersaat, Chile Puya, Kreuzkümmel, Kassia-Zimt, Fenchel, Curryblätter, Chile Japones, Gewürznelken, Bockshornklee, Kardamom

Masala | Schärfe 3/12

Beat Heuberger

Tamil Madras Curry gemahlen

Eines der spannendsten südindischen Currys in einer milden Interpretation. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Knoblauch, Chile Reshampatti, Kurkuma, Senf, Schwarzer Pfeffer

Masala | Schärfe 5/12

Beat Heuberger

Kashmir Masala gemahlen

Der aromatischste Chili Indiens, Fenchel & nur 7 weitere Gewürze. Auch für die hellenische Küche Apuliens. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Kashmiri Chili, Fenchel, Ingwer, Kassia, Kardamom, Koriander, Bockhornklee, Nelken, Macis

Fünfgewürz

Beat Heuberger

Bengali Panch Phoron ganz

Das bengalische Fünfgewürz passt als Topping auch auf zurückhaltend gewürzte europäische Speisen. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Schwarzkümmel, Senfsaat gelb, Kreuzkümmel, Fenchel, Bockshornklee

Masala | Schärfe 3/12

Beat Heuberger

Bengal Sambhar gemahlen

Fein-würzig, fruchtig & sehr harmonisch. Die zarteste Versuchung seit es Curry gibt! | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Koriandersamen, Chile Cayenne Fuego, Kreuzkümmel, Kurkuma, Bockshornklee, Urd Dal, Toor Dal, Channa Dal, Pfeffer, Senfkörner, Mung Dal, Sambhar Leaf, Asant

Masala | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Birma Chicken Spice gemahlen

Dieses schlichte, hocharomatische Curry passt impfall auch zu europäischen Suppen & Schmorgerichten. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Koriandersaat, Kreuzkümmel, Kardamom, Lorbeer, Kassia-Zimt, Aji Panca

Fünfgewürz | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

China Fivespice gemahlen

Nebst China-Gerichten würze ich mit dem Fivespice ganz grundsätzlich alles Fruchtige. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Szechouan, Fenchel, Sternanis, Nelken, Zimt, Süssholz

Gewürz

Beat Heuberger

Ajowan ganz

Ajowan aus Indien - schmeckt wie Kreuzkümmel & Oregano! | Herkunft: Indien

Gewürz

Beat Heuberger

Anis ganz

Der süsse Kümmel würzt impfal auch Schmorgerichte. | Herkunft: Syrien

Gewürz

Beat Heuberger

Annatto gemahlen

Feines Gewürz - das Aroma pendelt zwischen Vanille & Moschus. | Herkunft: Südamerika

Gewürz

Beat Heuberger

Asant gemahlen

Asafötida - als Zwiebelersatz ganz gross in der indischen Küche. | Herkunft: Elfenbeinküste

Gewürz

Beat Heuberger

Bockshornklee ganz

Wichtiger Curry-Bestandteil - trocken geröstet & gemahlen auch für die europäische (Gemüse-)Küche. | Herkunft: Indien

Gewürz

Beat Heuberger

Dillsaat ganz

Apartes Fischgewürz - zusammen mit beispielsweise Grüner Pfeffer sehr schön. | Herkunft: Indien

Gewürz

Beat Heuberger

Fenchel ganz

Grossartiges Gewürz für Schweinefleisch, Würste & Gemüse. | Herkunft: Indien

Gewürz

Beat Heuberger

Gewürznelken ganz

Der europäische Klassiker ist eins der vier wichtigsten Gewürze Indiens. | Herkunft: Madagaskar

Gewürz

Beat Heuberger

Kardamom Kapseln ganz

Grüner Kardamom im Samenmantel. | Herkunft: Sri Lanka

Gewürz

Beat Heuberger

Kardamom Saat ganz

Saat bedeutet die Samen sind aus der Samenhülse gepult. | Herkunft: Honduras

Gewürz

Beat Heuberger

Kardamom schwarz ganz

Schwarzer Kardamom - das secret ingredient im Garam Masala & der rauchig-maskuline Gegenpol zum Grünen. | Herkunft: China

Gewürz

Beat Heuberger

Koriander ganz

Eines meiner absoluten Lieblingsgewürze - passt ausnahmslos zu Allem! | Herkunft: Osteuropa

Gewürz

Beat Heuberger

Kreuzkümmel ganz

Kreuzkümmel kommt bei mir auch ans Zürigschnätzlets & Lasagne. | Herkunft: Türkei

Gewürz

Beat Heuberger

Kümmel ganz

Wunderbar frisch-florale holländische Qualität. | Herkunft: Holland

Gewürz

Beat Heuberger

Paradieskörner ganz

Hocharomatischer Pfefferersatz - passt ganz Wunderbar zur deftigen, alpenländischen Küche. | Herkunft: Elfenbeinküste

Gewürz

Beat Heuberger

Piment ganz

Der Nelkenpfeffer passt anstelle von Nelken und/oder Pfeffer - kann also sehr universell eingesetzt werden. | Herkunft: Jamaika

Gewürz

Beat Heuberger

Safran «Negin» Fäden

Ganz seltene Safran-Sorte aus dem Iran. | Herkunft: Iran

Gewürz

Beat Heuberger

Safran «Sargol» Fäden

Grossartige Safran-Qualität aus dem Iran. | Herkunft: Iran

Gewürz

Beat Heuberger

Schwarzkümmel ganz

Nigella sind Zwiebelsamen & nicht mit den Kümmeln verwandt. Unverzichtbar in der indischen & orientalischen Küche. | Herkunft: Syrien

Gewürz

Beat Heuberger

Selleriefrüchte ganz

Die süsslich-würzigen Früchte geben auch vielen europäischen Gerichten ein intensives Aroma. | Herkunft: Frankreich

Gewürz

Beat Heuberger

Senfsamen braun ganz

Wichtiges Gewürz in Indien. Aber auch als Allein-Gewürz im europäischen Kontext ganz grossartig. | Herkunft: Deutschland

Gewürz

Beat Heuberger

Senfsamen gelb ganz

Wichtiges Gewürz in Indien. Aber auch als Allein-Gewürz im europäischen Kontext ganz grossartig. | Herkunft: Deutschland

Gewürz

Beat Heuberger

Senfsamen Sarepta ganz

Diese ursprüngliche Senfqualität ist beispielhaft scharf & aromatisch. | Herkunft: Deutschland

Gewürz

Beat Heuberger

Sternanis ganz

Sparsam dosiert passt diese chinesische Gewürz auch ganz Wunderbar in Schmortöpfe & zu Grillfleisch. | Herkunft: Vietnam

Gewürz

Beat Heuberger

Sumach geschrotet

Ganz wichtig in der orientalischen Küche: Die Säure mit Sumach oder eingelgegten Zitronen zugeben! | Herkunft: Türkei

Gewürz

Beat Heuberger

Tonkabohnen ganz

Tonka schmeckt wie Waldmeister, ist aber um ein Vielfaches intensiver. | Herkunft: Brasilien

Gewürz

Beat Heuberger

Tahiti-Vanille ganz

In der europäischen Küche dosiere ich gering & kombiniere mit kräftigen Gewürzen - & siehe da: es passt fast immer! | Herkunft: Tahiti

Gewürz

Beat Heuberger

Galgant gemahlen

Für Thai-Currys oder als aparte Note in Gerstensuppe, Sommersalate uvm. | Herkunft: Vietnam

Gewürz

Beat Heuberger

Ingwer gemahlen

Z.B. mit Olivenöl, Pfeffer & Kräutersalz mischen & ein Entrecôte double damit bestreichen. | Herkunft: China

Gewürz

Beat Heuberger

Kurkuma gemahlen

Die Wunderwurzel für den Magen-Darm-Trakt: Vorsichtig dosieren & überall rein tun! | Herkunft: Indien

Gewürz

Beat Heuberger

Macis ganz

Das Hüllblatt der Muskatnuss ist fruchtiger als diese & passt zu Vielem. | Herkunft: Indonesien

Gewürz

Beat Heuberger

Muskatnuss ganz

Tolle Qualität aus Grenada - ein Muss für Gummelistunggis. | Herkunft: Sri Lanka

Gewürz

Zimt Ceylon 10cm

Zimt passt zu allem! Auch zu Fisch & Salat. | Herkunft: Sri Lanka

Gewürz

Beat Heuberger

Zimt Kassia 2.5cm

Zimt passt zu allem! Auch zu Fisch & Salat. | Herkunft: Indonesien

Gewürz

Beat Heuberger

Zimt Kassia gemahlen

Zimt passt zu allem! Auch zu Fisch & Salat. | Herkunft: Vietnam

Gewürz

Cosmoveda

Amchur gemahlen

Grüne Mango-Fruchtpulver. Unerlässlich für viele Currys

Würzkraut

Beat Heuberger

Basilikum gerebelt

Getrocknet ist der Basilikum fruchtig, würzig & süss - nicht lange mitkochen. | Herkunft: Ägypten

Würzkraut

Beat Heuberger

Beifuss geschnitten

Zu unrecht in Vergessenheit geratenes Bitterkraut. Ein Muss für die deutsche Weihnachtsgans. | Herkunft: Schweiz

Würzkraut

Beat Heuberger

Bohnenkraut gerebelt

Hocharomatisches, etwas herbes Würzkraut. Nicht nur für Bohnen! | Herkunft: Frankreich

Würzkraut

Beat Heuberger

Dillspitzen 1a grün

Feines, zartes Würzkraut für ebensolche Gerichte. | Herkunft: Deutschland

Würzkraut

Beat Heuberger

Kerbel gerebelt

Die adlige Variante des Peterli fein eine feine Küche. | Herkunft: Deutschland

Würzkraut

Beat Heuberger

Liebstöckel gerebelt

Frische, charakteristische Würze für Schmorgerichte & - mit etwas Phantasie - eigenwillige Aroma-Kompositionen. | AOC: Deutschland

Würzkraut

Beat Heuberger

Lorbeer gemahlen

Gemahlen gibt der Lorbeer sein charakteristisches Aroma auch ohne kochen ab. Was ganz neue Mögilchkeiten auftut. Ich empfehle: Ebberiglacé damit würzen! | AOC: Türkei

Würzkraut

Beat Heuberger

Majoran gerebelt

Das einjährige Origanum besitzt keine Bitterkeit & ist auch feiner wie Oregano. | Herkunft: Ägypten

Würzkraut

Beat Heuberger

Myrte geschnitten

Das hübsche Bitterkraut aus Kreta hilft der Verdauung & macht das Essen spannend. | Herkunft: Kreta

Würzkraut

Beat Heuberger

Oregano gerebelt

Der Goût Italiens - & auch in der Türkei & der Levante das Würzkraut schlechthin. | Herkunft: Deutschland

Würzkraut

Beat Heuberger

Rosmarin geschnitten

Für mich der Duft des Mittelmeers schlechthin. Kombiniert mit Minze gibt’s einen grossartigen Tee - für Kinder denen im Auto schlecht wird. | Herkunft: Kroatien

Würzkraut

Beat Heuberger

Salbei geschnitten

Universell einsetzbares Würzkraut kann gut mit der Thai- & indischen Küche kombiniert werden. | Herkunft: Bosnien

Würzkraut

Beat Heuberger

Schabzigerklee gemahlen

Bitterfrisches Würzkraut für die deftige Küche. | Herkunft: Deutschland

Würzkraut

Beat Heuberger

Thymian gerebelt

Tee, europäische & asiatische Küche. Der universelle Thymian gehört in jede Küche. | Herkunft: Deutschland

Würzkraut

Beat Heuberger

Ysop geschnitten

Den biblischen Ysop kennen nicht mehr viele. Zu Unrecht - denn es passt zu allem. | Herkunft: Ungarn

Würzkraut

Beat Heuberger

Zitronenmyrte geschnitten

Das präzieseste Zitrus-Aroma der Natur. Ganz apart auch in Rahmsöselis. | Herkunft: Australien

Kräutermischung

Beat Heuberger

Fines Herbes gebrochen

Mild-aromatischer französischer Klassiker - sehr universell einsetzbar. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Estragon, Kerbel, Peterli, Schnittlauch, Basilikum, französischer Thymian, Majoran, Bohnenkraut, Rosmarin

Kräutermischung

Beat Heuberger

Herbes de la Garrigue gebrochen

Sowohl herb-würziger wie auch duftig-aromatischer Kräuter-Blend. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Majoran, Bohnenkraut, Fenchel, Lorbeerblätter, Basilikum, Rosmarin, orientalischer Thymian, Minze, französischer Thymian, Lavendelblüten, Salbei

Kräutermischung

Beat Heuberger

Herbes de Provence gebrochen

Klassischer, blumig-dufitger Kräuter-Blend. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Thymian, Basilikum, Bohnenkraut, Oregano, Rosmarin, Anis, Majoran, Lavendelblüten, Fenchel

Kräutermischung

Beat Heuberger

Herbes à l'Italienne gebrochen

Intensiv aromatischer klassicher Kräuter-Blend mit einem Hauch persischem Thymian. | Herkunft: Italien | Zutaten: Oregano, Basilikum, Rosmarin, Majoran, Salbei, Persischer Thymian

Sea Salt

Fleur de Sel

Sea Salt Pure Flaky Cristals

Milde Salzflocken - ein grossartiges Fleur de Sel à l'Anglais. | Herkunft: England