Ajax loader

Kräutersalz

Sel de Célerie traditionel

Altmodisches Gewürzsalz - für die moderne Küche! | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Meersalz, Basilikum, Thymian, Majoran, Brennesselblätter, Zitronenbasilikum, Wermuth, Zitronengras, Schnittlauch, Kerbel, Koriander, SELLERIE, Fenchel, Rosmarin, Estragon, Peterli, Rüebli, Dill, Zwiebeln, Pandamblätter, Zitronenschalen, SELLERIESAAT

Chilisalz | Schärfe 6/12

Sel de Piment Aji Amarillo

Exotisches, aprikosiges Aroma & verspielte, mittlere Schärfe. | Art - Capsicum bacatum

Chilisalz | Schärfe 3/12

Sel de Piment Paprika

Intensives, süsses Paprika-Aroma & ausgewogene Schärfe. | Art - Capsicum annum

Chilisalz | Schärfe 5/12

Sel de Piment Jalapeño

Spezielles, vegetales Paprika-Aroma & klare Schärfe. | Art - Capsicum annum

Chilisalz | Schärfe 10/12

Sel de Piment Habanero

Exotisches, beeriges Aroma & extreme Schärfe. | Art - Capsicum chinense

Kräutersalz

Sel de Ruschlikon Terre exotique

| Herkunft: Schweiz | Zutaten: Meersalz, Basilikum, Thymian, Majoran, Zitronengras, Brennesselblätter, Zitronenbasilikum, Wermuth, Zitronengras, Schnittlauch, Kerbel, Koriander, Keffirlimettenblätter, SELLERIE, Fenchel, Rosmarin, Estragon, Ysop, Dill, Zwiebeln, Zitronen­schalen, SELLERIE, Knoblauch, Orangenschalen & viele andere Kräuter.

Kräutersalz

Beat Heuberger

Sel de Ruschlikon Mediterranéen

Mediterranes, herb-aromatisches Kräutersalz | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Meersalz, Oregano, Thymian, Majoran, Brennesselblätter, Wermuth, Basilikum, Lorbeer, Fenchel, Immortelle, Rosmarin, Myrte, Estragon, Dill, Zitronenschalen, und no a bisserl mehr.

Kräutersalz

Beat Heuberger

Sel de Ruschlikon des Alpes

Feines, vielschichtiges & leicht exotisches Kräutersalz | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Meersalz, Basilikum, Thymian, Majoran, Zitronengras, Oregano Brennesselblätter, Wermuth, Rosmarin, Estragon, Ysop, Bohnenkraut, Liebstöckl, Schafgarbe, Zitronenmyrte, Lavendel, Schafgarbe & weitere Kräuter.

Chili-Salz | Schärfe 6/12

Sel de Piment Aji Amarillo

Exotisches, aprikosiges Aroma & verspielte, mittlere Schärfe. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Meersalz, Aji Amarillo

Geschenkpaket

Beat Heuberger

Sale, pepe & peperoncino

Salz, Pfeffer & Chili für den weltoffenen Puristen. | Enthält: Grüner Pfeffer Wayanad, Sel de Ruschlikon, Sambal Oelek Thai Bankok & das Buch: La nonna, la cucina, la vita von Larissa Bertonasco

Geschenkpaket

Sale, pepe & peperoncino

Salz, Pfeffer & Chili für den weltoffenen Liebhaber der italienischen Küche. | Enthält: Sel de Ruschlikon | Grüner Pfeffer | Sambal Oelek. Und somit sale-pepe-peperoncino; einfach anders.

Gewürzsalz

Sel d'Épices antillais

Exotisch-schlichtes Gewürzsalz. Zu Fisch, Spargel & Grill. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Alaea rouge, Meersalz, Ingwer, Aji Amarillo, Knoblauch, Kreuzkümmel, Rosmarin, Kokosblütenzucker

Meersalz

La Baleine

Gros sel de mer

Feines, gereinigtes Meersalz in Nachfüllbeutel. | Herkunft: Frankreich

Meersalz

La Baleine

Gros sel blanc

Feines, gereinigtes Meersalz in Nachfüllbeutel. | Herkunft: Frankreich

Gewürzsalz

Sel d'Orange au poivre blanc

Aparte Aromen-Combination. Für alle, alles und jedes. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Rotes Hawaiisalz, Orangenschalen, Rosmarin, Schinus, Weisser Pfeffer

Pfefferähnliches Gewürz | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Selimpfeffer ganz

Aromatische, nur leicht scharfe Balgfrüchte. | Herkunft: Äthiopien

Gewürzsalz

Sel d'Épices aux champignons

Mein ganz perslönliches Sommerferienmitbringsel. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Meersalz, Steinpilze, Eierschwämme, Semmelstoppelpilze, Perlpilze, & 9 weitere Wildpilze. Antioxidans: Ascorbinsäure

Gewürz

Beat Heuberger

Sellerie Saat

Die süsslich-würzigen Früchte geben auch vielen europäischen Gerichten ein intensives Aroma. | Herkunft: Frankreich

Meersalz

La Baleine

Gros sel gris

Feines, gereinigtes Meersalz in Nachfüllbeutel. | Herkunft: Frankreich

Gewürz

Beat Heuberger

Grüner Kardamom Kapseln

Grüner Kardamom im Samenmantel. | Herkunft: Guatemala

Gewürz

Beat Heuberger

Schwarzer Kardamom Kapseln

Schwarzer Kardamom - das secret ingredient im Garam Masala & der rauchig-maskuline Gegenpol zum Grünen. | Herkunft: China

Schaumwein | Biologisch | vegan | FR-Bio

Champagne A. R. Roger Coulon

Champagne Brut Rosélie

Rosé de Saignée aus Pinot Meunier. Charakterstark, hochkomplex. | Pinot Meunier

Weisswein | Naturnah | vegan | nicht zertifiziert

Weingut Birgit Eichinger

Grüner Veltliner Hasel

Frischer, saftig-würziger Grüner - Trinkspass pur. | Grüner Veltliner

Weisswein | Naturnah | vegan | nicht zertifiziert

Weingut Birgit Eichinger

Grüner Veltliner Wechselberg

Klassischer, mineralisch-würziger Grüner - dicht & lang. | Grüner Veltliner

Weisswein | Naturnah | vegan | nicht zertifiziert

Weingut Birgit Eichinger

Roter Veltliner Stangl

Geradlinig, körperreich & kraftvoll - eine beeindruckende weisse Rarität. | Roter Veltliner

Rotwein | Biologisch | vegan | nicht zertifiziert

ArPePe

Rosso di Valtellina

Finessenreicher Nebbiolo - saftig, elegant & komplex. | Nebbiolo (Chiavennasca)

Rotwein | Biologisch | vegan | nicht zertifiziert

ArPePe

Rosso di Valtellina Rocca de Piro Riserva

Dichter, fruchttiefer Nebbiolo - reif & vielschichtig. | Nebbiolo (Chiavennasca)

Würzkraut

Salbei geschnitten

Universell einsetzbares Würzkraut kann gut mit der Thai- & indischen Küche kombiniert werden. | Herkunft: Bosnien

Würzkraut

Beat Heuberger

Salbei geschnitten

Universell einsetzbares Würzkraut kann gut mit der Thai- & indischen Küche kombiniert werden. | Herkunft: Bosnien

Fleur de Sel

Maldon

Sea Salt Pure Flaky Cristals

Milde Salzflocken - ein grossartiges Fleur de Sel à l'Anglais. | Herkunft: England

Würzkraut

Schnittlauch geschnitten

Das präzieseste Zitrus-Aroma der Natur. Ganz apart auch in Rahmsöselis. | Herkunft: Australien

Rauchige Salsa | Schärfe 4/12

Maria Dolores

Salsa Chipotle

Salsa für Chips & Pasta, würzig, rauchig & tomatig-fruchtig, klassisches mexikanisches Salsa-Rezept mit geräucherten Jalapeños (Diese Salsa verdankt ihren scharfen & unverwechselbaren Geschmack dem Chipotle Chili. Dieser Chili ist im GRunde ein Jalapeño. Da er getrocknet & geräuchert wird, heisst er Chipotle.

Gewürz

Beat Heuberger

Piment Saat

Der Nelkenpfeffer passt anstelle von Nelken und/oder Pfeffer - kann also sehr universell eingesetzt werden. | Herkunft: Jamaika

Gewürz

Beat Heuberger

Safran «Negin» Fäden

Ganz seltene Safran-Sorte aus dem Iran. | Herkunft: Iran

Würzkraut

Beat Heuberger

Thymian gerebelt

Tee, europäische & asiatische Küche. Der universelle Thymian gehört in jede Küche. | Herkunft: D-Thüringen

Würzkraut

Beat Heuberger

Zitronenmyrte geschnitten

Das präziseste Zitrus-Aroma der Natur. Ganz apart auch in Rahmsöselis. | Herkunft: Australien

Kräutermischung

Beat Heuberger

Fines Herbes France

Mild-aromatischer französischer Klassiker - sehr universell einsetzbar. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Estragon, Kerbel, Peterli, Schnittlauch, Basilikum, französischer Thymian, Majoran, Bohnenkraut, Rosmarin

Chilipflanze | Schärfe 12/12 | Naturnah

162) Dorset Naga

Eine besonders scharfe Selektion des Naga Morich. Der bengalischen Schwester des Bhut Jolokia aus Assam. | Capsicum chinense | bis 970'000 SHU

Kochbuch

Bernasconi Carlo, Bertonasco Larissa

La cucina verde

Die italienische Küche ist gerade für Gemüseliebhaber ein wahres Schlaraffenland Carlo Bernasconis ausgesuchte Rezeptkreationen, die oft auf Erinnerungen an die Küchentradition seiner italienischen Familie zurückgehen, gepaart mit Larissa Bertonascos farbenfrohen Illustrationen, machen dieses Buch zu einer genussreichen Reise durch den italienischen Gemüsegarten. Im sonnenverwöhnten Italien gedeihen rund ums Jahr zahllose Gemüsesorten, die von Bozen bis Palermo auf vielfältige Weise zubereitet werden. Von Artischocke bis Zucchini hat Carlo Bernasconi insgesamt achtzehn Gemüsesorten ausgewählt, mit denen in Italien gern gekocht wird. Er erklärt die Bedeutung & Verwendung der einzelnen Gemüse & lässt dabei auch persönliche Erinnerungen an die Küche seiner Nonna & seiner Mamma einfließen. Die sinnlichen Illustrationen von Larissa Bertonasco fangen den bunten Reigen der Gemüsesorten ein & wecken Italien-Sehnsüchte. Vor das Kochen & Schmausen hat sie den Augenschmaus gesetzt. | Verlag: Jacoby & Stuart

Chiliblend | Schärfe 11/12

Beat Heuberger

Death Rain Spice-Rub

Würziger, vielschichter & intensiv scharfer Chili-Blend. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Chile Bhut Jolokia, Chile New Mexico, SELLERIEsamen, Chile de Árbol, Chile Puya, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Meersalz, Rosmarin

Currypaste | Schärfe 6/12

Beat Heuberger

Tamil Tikka Curry

Würzt alles von echt indischen Tandooris bis ital-indian Bruscchettas.

Gewürzmischung | Schärfe 2/12

Beat Heuberger

Arabian Dukkah

Nüsse, Gewürze & viel Sesam. Göttlich! | Herkunft: Schweiz | Zutaten: SESAM, Haselnüsse, Walnüsse, Koriander, Kreuzkümmel, Persischer Thymian, Cashew, Meersalz, Pfeffer, Olivenöl, Aji Dedo de Moça, Sumach, Zitronenschalen

Gewürzmischung | Schärfe 4/12

Beat Heuberger

Arrabiata Pugliese

Scharfer, ausgewogen würziger Chili-Blend. Nicht nur für Pasta. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Tomaten, Peperoncino Veena, Rüebli, Paprika, Knoblauch, Basilikum, Zwiebel, Peterli, Fenchel, SELLERIEblätter, Estragon, Chile Habanero

| Biologisch | vegan | nicht zertifiziert

Moscato d'Asti

Fruchtklarer, mineralisch-feiner Sangiovese mit herrlicher Extraktsüsse. | Sangiovese

Olivenöl

Almazara Deortegas

Aceite de Oliva Virgen Extra Hoji blanca

Intensiv würziges & kräftig-fruchtiges Olivenöl.

Olivenöl

Aceite de Oliva Virgen Extra Frantoio

Intensiv würziges & kräftig-fruchtiges Olivenöl.

Chili Hot-Sauce | Schärfe 6/12

Beat Heuberger

Salsa de Aji Colorante

Cremige Pepper-Sauce aus peruanischen Aji & feinfruchtigen Peperoncino. | Art - C. baccatum & annum

Chili Hot-Sauce | Schärfe 4/12

Beat Heuberger

Salsa de Chile Jalapeño y Hierba de Limón

Grüne Jalapeños & ordeli viel Zitronengras. Ein thailändisch-mexikanischer Schulterschluss. | Art - C. baccatum

Gewürzmischung | Schärfe 1/12

Café de Paris Suisse

Allerweltswürze & toller Ersatz für frische Kräuter. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Schnittlauch, Paprika, Zwiebeln, Peterli, Tomaten, Knoblauch, Thymian, Estragon, Salbei, Pfeffer, Oregano, Rosmarin, SENF, Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Ingwer, Chili, Nelken, Fenchel, Piment, Muskat, Zimt, Majoran, Meersalz, Rohrzucker

Gewürz

Beat Heuberger

Koriander Saat

Eines meiner absoluten Lieblingsgewürze - passt ausnahmslos zu Allem! | Herkunft: Osteuropa

Frische Salsa | Schärfe 4/12

Maria Dolores

Salsa Verde

Salsa für Chips & Pasta, würzig, vegetabil & frisch. Der Salsa-Klassiker numero due aus Mexiko: Tomatillos & Chile verde - grün geerntete Chile Serrano (Die Basis dieser Salsa bilden frischeste Tomatillos. Sie werden aufgrund ihrer Farbe oft grüne Tomaten genannt, welche sie auch im gereiften Zustand behalten.

Früchte-Senf | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Moutarde de Dijon aux Figues & Poivre vert

Einmalig intensives Feigen- und Senf-Aroma. - Dijon-Provence

Dijon-Senf | Schärfe 4/12

Beat Heuberger

Moutarde de Dijon aux Apricots

Cremiger, feinfruchtiger Dijonsenf | Rezept - Dijon-Wallis

Gewürz

Beat Heuberger

Wacholder ganz

wacholderbeeren geben allen Gerichten mit Sauce eine herb-fruchtige Note. | Herkunft: Bosnien und Herzegowina

Getrockneter Chile | Schärfe 5/12

Chile Jalapeño verde gemahlen

Der mexikanische Klassiker - grün getrocknet. | Art - Capsicum annum | Bis 10'000 SHU

Pfeffer-Art | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Schokoladenpfeffer ganz

Tolle Langpfeffer-Sorte aus Wildsammlung. Intensives Kakao- & Kaffee-Aroma. | Herkunft: Assam; Wildsammlung

Dijon-Senf | Schärfe 5/12

Beat Heuberger

Moutarde de Dijon aux Pommes

Grobkörniger, hocharomatischer Dijonsenf - Dijon

Pesto

Stefan Grossauer

Paradeiser Pesto

Geboren für die Italienische Küche. Sehr gut zu frischer Pasta, für Bruschetta & als begleiter zu Büffelmozarella.

Getrockneter Chile | Schärfe 7/12

Beat Heuberger

Chile De Árbol Flocken

Der beste Cayenne ist die präkolumbianische Urform. | Art - Capsicum annum | Bis 60'000 SHU

Getrockneter Chile | Schärfe 7/12

Beat Heuberger

Chile De Árbol Schoten

Der beste Cayenne ist die präkolumbianische Urform. | Art - Capsicum annum | Bis 60'000 SHU

Getrockneter Chile | Schärfe 7/12

Beat Heuberger

Chile De Árbol gemahlen

Der beste Cayenne ist die präkolumbianische Urform. | Art - Capsicum annum | Bis 60'000 SHU

Teekraut

Beat Heuberger

Lavendelblüten ganz

Lavendel nimmt dem Lamm das Tranige. | Herkunft: Frankreich

Olivenöl

Almazara Deortegas

Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina

Ausgewogen fruchtig-würziges Olivenöl aus der spanischen Leitsorte.

Getrockneter Chile | Schärfe 9/12

Beat Heuberger

Chile Pico de Pajaro Schoten

Intensiv scharfer, leicht rauchiger & strenger Chili. | Art - Capsicum annum | Bis 110'000 SHU

Olivenöl

Almazara Deortegas

Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra

Fein-würziges & zart fruchtiges Olivenöl.

Olivenöl

Almazara Deortegas

Aceite de Oliva Virgen Extra Picual

Intensiv würziges & kräftig-fruchtiges Olivenöl.

Geräucherter Chili | Schärfe 2/12

Beat Heuberger

Pimentón de la Vera dulce gemahlen

Milder, Eichenholz-geräucherter Paprika. Speckig-rauchig! | Art - Capsicum annum | Bis 2'000 SHU

Kräutermischung

Beat Heuberger

Herbes de la Garrigue France

Sowohl herb-würziger wie auch duftig-aromatischer Kräuter-Blend. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Majoran, Bohnenkraut, Fenchel, Lorbeerblätter, Basilikum, Rosmarin, orientalischer Thymian, Minze, französischer Thymian, Lavendelblüten, Salbei

Geräucherter Chili | Schärfe 5/12

Beat Heuberger

Pimentón de la Vera picante gemahlen

Leicht scharfer, Eichenholz-geräucherter Paprika. Speckig-rauchig! | Art - Capsicum annum | Bis 8'000 SHU

Kräutermischung

Beat Heuberger

Herbes de Provence France

Klassischer, blumig-dufitger Kräuter-Blend. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Thymian, Basilikum, Bohnenkraut, Oregano, Rosmarin, Anis, Majoran, Lavendelblüten, Fenchel

Chilisauce | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Crème de Piment d'Espelette

Das zarteste Paprika-Aroma aller Europäer. | Art - Capsicum annum | 400 SHU

Chili Hot-Sauce | Schärfe 5/12

Beat Heuberger

Salsa de Aji, Ginger & Garlic

Frisch-würzige Pepper-Sauce mit Chili, Ingwer & Knoblauch auf Augenhöhe. | Art - C. baccatum

Chiligelee | Schärfe 2/12

Beat Heuberger

Gelée de Piment d'Espelette

Fein-fruchtige Chiligumfi für den Sunntigszopf.

Gewürzmischung | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Beau Monde France

Hocharomatischer französischer Klassiker neu interpretiert. Einzigartig! | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Schwarzer Pfeffer, Thymian, Basilikum, Lorbeer, Chile New Mexiko, Majoran, Ingwer, Macis, Nelken, Liebstöckel, Chile Guajillo, Chile Japones

Gewürzmischung | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Café de Paris gemahlen

Eine asiatische Variante des Lausaner Klassikers | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Schnittlauch, Paprika, Zwiebeln, Peterli, Tomaten, Knoblauch, Thymian, Estragon, Salbei, Pfeffer, Oregano, Rosmarin, SENF, Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Ingwer, Chili, Nelken, Fenchel, Piment, Muskat, Zimt, Majoran, Meersalz, Rohrzucker

Fruchtsauce

Cosmoveda

Tamarinden Paste

Einmalig gute Bio-Qualität im kleinen Glas.

Gewürzmischung | Schärfe 2/12

Beat Heuberger

Mélange de Provence France

Eine combination der Garküchen Goas & der Provence. Eigenwillig! | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, GelbSENF, Knoblauch, Thymian, Ñora Paprika, Basilikum, Chile Guajillo, Kümmel, Chile New Mexico, Lavendel, Oregano, Fenchel, Anis, Chile Japones, Aji Amarillo

Gewürzmischung | Schärfe 5/12

Beat Heuberger

Bout du Monde France

Die Küche Martiniques. Französische Raffinesse & karibische Exotik. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Chile Japones, Meersalz (11%), Zwiebeln, Schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Koriandersaat, Lorbeerblätter, Ñora Paprika, Pico de Pajaro, Zucker, Basilikum, Estragon, Rosmarin, Oregano, Zitronenschalen, Piment, Chile Habanero

Chili Hot-Sauce | Schärfe 10/12

Salsa de Scotch Bonnet Amarillo

Die karibischen Habaneros treffen hier auf die Peruanischen Aji. Der Goût tropical im Duett! | Art - Capsicum chinense | 280'000 SHU

Chilipflanze | Schärfe 10/12 | Naturnah

Beat Heuberger

16) Golden Habanero

Buschige, grosse Pflanze. Typisches Habanero-Aroma - frisch & exotisch. | Capsicum chinense | bis 350'000 SHU

Chilipflanze | Schärfe 7/12 | Naturnah

Beat Heuberger

27) Chile De Árbol

Filigrane, buschige Pflanze. Bestes Cayenne-Aroma. | Capsicum annum | bis 70'000 SHU

Chilipflanze | Schärfe 6/12 | Naturnah

Beat Heuberger

45) Aji Dedo de Moça

Buschige, grosse, relativ robuste Pflanze. Schönste karminrote Früchte. Bestes Paprika-Aroma. | Capsicum baccatum | bis 35'000 SHU

Chilipflanze | Schärfe 6/12 | Naturnah

Beat Heuberger

63) Pimiento de Padrón

Weitverzweigt wachsende, robuste Pflanze. Milde, grün zu erntende Früchte. | Capsicum annum | bis 20'000 SHU

Chilipflanze | Schärfe 4/12 | Naturnah

Beat Heuberger

108) Locoto de la Noni

Die Locoto ist eine milde Sorte mit kräftigen Trieben. | Capsicum pubescens | bis 20'000 SHU

Chilipflanze | Schärfe 6/12 | Naturnah

Beat Heuberger

134) Rocoto Arequipa Grande

Die Arequipa ist die grösste rotfruchtige Rocoto-Sorte. | Capsicum pubescens | bis 40'000 SHU

Rosé | Biodynamisch | vegan | Demeter

Château La Mascaronne

Côtes de Provence Rosé

Fruchtig-würziger Rosé. Südlich-feurig & herrlich trinkig. | Grenache, Syrah, Cincault, Vermentino

Rotwein | Biologisch | vegan | AT-Bio

Weingut Mariell

Blauburgunder

Beispielhaft fruchtintensiver & komplexer Pinot Noir - ohne Holz . | Pinot noir

Rotwein | Biologisch | vegan | AT-Bio

Weingut Mariell

Blauburgunder Reserve Point

Komplexer, tiefgründiger & perfekt gereifter Pinot Noir. | Pinot noir

Rotwein | Biodynamisch | vegan | Demeter

Azienda Agricola COS

Delle Fontane

Einzellagen-Cerasuolo; fein wie ein Barbaresco des Südens. | Nero d'Avola 60%, Frappato 40%

Rotwein | Biologisch | vegan | nicht zertifiziert

Piancornello

Campo della Macchia

Fruchtklarer, mineralisch-feiner Sangiovese mit schöner Extraktsüsse | Sangiovese

Likörwein | Naturnah | vegan | nicht zertifiziert

Dolin

Vermouth de Chambéry dry

Ein wirklich secccer Vermouth blanc. |

Likörwein | Naturnah | vegan | nicht zertifiziert

Dolin

Vermouth de Chambéry blanc

Toller Produzent, schöner Vermouth blanc. |

Likörwein | Naturnah | vegan | nicht zertifiziert

Dolin

Vermouth de Chambéry rouge

Gehaltvoller, fein-würziger Vermouth rouge |

Likörwein | Naturnah | vegan | nicht zertifiziert

Dolin

Vermouth de Chambéry bitter

Ausgewogen bitterer Bitter. |

Kräuter mehrjährig | Naturnah

9044) Lavendel mehrjährig

Gibt Allem eine aparte Note und ist unverzichtbar zu Lamm.

Chiliblend | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Recado De Achiote

Zartes Recado mit viel Achiote. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Annattosamen, Meersalz (11%), Koriandersaat, Zucker, Knoblauch, Piment, Chile Japones, Kreuzkümmel, Oregano, Orangenschalen

Chiliblend | Schärfe 2/12

Beat Heuberger

Recado De Chile Rojo

Feines Recado mit viel mildem Chili. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Annattosamen, Chile New Mexico, Meersalz (11%), Piment, Schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Zucker, Oregano

Chiliblend | Schärfe 3/12

Beat Heuberger

Recado De Bistec

Würziges Recado, mit Pfeffer. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Annattosamen, Schwarzer Pfeffer, Meersalz (16%), Koriandersaat, Chile Japones, Oregano, Zucker, Kreuzkümmel, Piment, Gewürznelken, Basilikum, Kassia-Zimt

Currypaste | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Thai Coriander Curry

Notvorrat für uns Koriander-Süchtige.

Gewürz

Beat Heuberger

Safran «Sargol» Fäden

Grossartige Safran-Qualität aus dem Iran. | Herkunft: Iran

Chilisauce | Schärfe 5/12

Beat Heuberger

Salsa Chile Verde

Chili, Knoblauch und Kräuter als schichte Traumkombination | Art - Capsicum annum & bacatum | 30'000 SHU

Chilisauce | Schärfe 10/12

Beat Heuberger

Salsa Golden Habanero

Mein Lieblings-Habanero - Exotik pur. | Art - Capsicum chinense | 190'000 SHU

Chilihonig | Schärfe 5/12

Beat Heuberger

Chili Honig Golden Habanero

Honig mit ausgewogener Schärfe & Süsse.

Rotwein | Veganer Naturwein | Biodynamisch | Demeter

Domaine Binet-Jacquet

Faugères rouge Grande Réserve

Erhaben reife, formvollendete Mourvèdre-Cuvée vom alten Stock. | Mourvèdre, Grenache, Carignan, Syrah

Schaumwein | Biologisch | vegan | FR-Bio

Champagne A. R. Roger Coulon

Champagne Réserve de l'Hommée

Pinot Noir, Meunier, Chardonnay. Vollmundig, im Holz ausgebaut. | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Schaumwein | Biologisch | vegan | FR-Bio

Champagne A. R. Larmandier-Bernier

Champagne Terre de Vertus

Präziser reiner Chardonnay. Gehaltvoll, charmant, lebendig. | Chardonnay

Schaumwein | Biodynamisch | vegan | Demeter

Champagne A. R. Laherte Frères

Champagne Blanc de Blancs Brut Nature

Biodynamischer Chardonnay. Mineralisch, kraftvoll, komplex. | Chardonnay

Schaumwein | Biodynamisch | vegan | Demeter

Champagne A. R. Laherte Frères

Champagne Rosé de Meunier Extra-Brut

Rosé de Saignée aus Pinot Meunier. Mineralisch, natürlich, rein. | Pinot Meunier

Destillate | Konventionell

Penderyn

Single Malt Welsh Whisky Madeira single cask

Gutschein

Gutschein Webshop-Code

Der schärfste Gutschein der Schweiz! Wahlweise als Code für den Webshop oder Hardcopy.

Fünfgewürz | Schärfe 0/12

Beat Heuberger

Panch Phoron Bengal

Das bengalische Fünfgewürz passt als Topping auch auf zurückhaltend gewürzte europäische Speisen. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Schwarzkümmel, SENFsaat gelb, Kreuzkümmel, Fenchel, Bockshornklee

Masala | Schärfe 3/12

Beat Heuberger

Sambhar Bengal

Fein-würzig, fruchtig & sehr harmonisch. Die zarteste Versuchung seit es Curry gibt! | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Koriandersamen, Chile Cayenne Fuego, Kreuzkümmel, Kurkuma, Bockshornklee, Urd Dal, Toor Dal, Channa Dal, Pfeffer, SENFkörner, Mung Dal, Sambhar Leaf, Asant

Meersalz

Hawaii-Salz Alaea red

Mild salziges Meersalz mit roter Tonerde. | Herkunft: USA | Zusammensetzung: Natriumchlorid: 97.5%, gebundenes H2O: <7.6%, Anhaftende Feuchte: <4%, Sulfat: 4.28mg, Calcium: 1.24mg, Magnesium: 0.65%

Meersalz

Hawaii-Salz Hiwa Kai

Mild salziges, leicht rauchiges Meersalz mit Aktivkohle. | Herkunft: USA | Zusammensetzung: Natriumchlorid: 97.5%, gebundenes H2O: <7.6%, Anhaftende Feuchte: <4%, Sulfat: 4.35mg, Calcium: 1.26mg, Magnesium: 0.66%

Quellwassersalz

Peruanisches Inkasalz

Relativ feuchtes, blumig-feines Quellwassersalz. | Herkunft: Peru | Zusammensetzung: Natriumchlorid: 97.92%, Calcium: 0.46%, Eisen: 0.004%, Magnesium: 0.012%, Zink 2.8mg

Steinsalz

Persisches Blausalz

Intensiv salziges, leicht prickelndes Steinsalz. | Herkunft: Iran | Zusammensetzung: Natriumchlorid: 99.6%, Sulfat (SO4): <0.5%, Calcium: 1.41%, Eisen: 0.0015%, Magnesium: 0.000375%, Jod: <0.002%

Steinsalz

Indisches Kala Namak

Hocharomatisches Steinsalz für die vegane Küche. | Herkunft: Indien | Zusammensetzung: Natriumchlorid: 95.02%, Natriumsulfat: 3.54%, gebundenes H2O: 0.34%, Wasserlösliche Stoffe: <0.35%, Calcium: 0.15%, Eisen: 0.04%, Magnesium: 0.01%

Würzkraut

Beat Heuberger

Epazote geschnitten

Das beste Kraut für eine gute Fettverdauung & gegen Blähungen. Für mich schon fast ein Muss für Zwiebel-Bohnen-Fleisch combinations. | Herkunft: Schweiz

Meersalz

Koreanisches Bambussalz

In der Bambusröhre geröstetes Meersalz. Gesund. | Herkunft: Korea | Zusammensetzung:

Räucherlachs

Atlantic Silver

Smoked Salmon Atlantischer Räucherlachs

Handwerklich verarbeitete & traditionell geräucherte Qualität.

Weisswein | Naturnah | vegan | nicht zertifiziert

Weingut Birgit Eichinger

Chardonnay Gaisberg

Exotisch-fruchtiger und gleichzeitig feiner, frischer Chardonnay - sexy. | Chardonnay

Weisswein | Naturnah | vegan | nicht zertifiziert

Weingut Birgit Eichinger

Riesling Strass

Knackiger, kühl-fruchtiger Blumenstrauss fürs würzig-scharfe Essen. | Riesling

Afrashi, Neda

Die persische Küche

Es gibt Küchen, die mehr als andere unseren Gaumen betören & unsere Fantasie beflügeln: Persien ist die Heimat einer der ältesten Küchen der Welt, deren Grundprinzipien verblüffend modern sind - wenige hochwertige, frische Zutaten, harmonisches Gleichgewicht der fruchtigen, sauren & salzigen Geschmacksnoten, langsames Garen, medizinische Ausgewogenheit. Stimmungsvolle Fotos zeigen den heutigen Iran, wo die reiche Geschichte Persiens noch immer allgegenwärtig ist. | Verlag: Christian

Kochbuch

Ottolenghi, Yotam

Jerusalem

Die Küche der heiligen Stadt entstaubt & neu interpretiert. Die Qualität der Rezepte ist schlicht genial. | Verlag: Dorling Kindersley

Kochbuch

Ottolenghi, Yotam

Vegetarische Köstlichkeiten

Die Küche der heiligen Stadt entstaubt & neu interpretiert. Die Qualität der Rezepte ist schlicht genial. | Verlag: Dorling Kindersley

Kochbuch

Ottolenghi, Yotam

Simple

Die Küche der heiligen Stadt entstaubt & neu interpretiert. Die Qualität der Rezepte ist schlicht genial. | Verlag: Dorling Kindersley

Kochbuch

Jaffrey, Madhur

Currys, Currys, Currys

Das Standardwerk behandelt die Curry-Küche dreier Kontinente. | Verlag: Christian

Kochbuch

Bertonasco, Larissa

La nonna, la cucina, la vita

Stimmiges, schwelgerisches Buch mit tollen, einfachen Rezepten. | Verlag: Gerstenberg

Thesaurus

Katzer Gernot, Fansa Jonas

Picantissimo

Die Internet-Gewürzseiten von Gernot Katzer sind seit Jahren erste Adresse für interessierte Gewürzgenießer. Täglich werden dort über 5.000 Zugriffe registriert. Gemeinsam mit Jonas Fansa hat Katzer nun ein umfangreiches Handbuch zusammengestellt, das dem Bedarf nach f&iertem Wissen über die Geheimnisse der Gewürze Rechnung trägt. In übersichtlichen Texten & vielen Fotos werden rund 100 Gewürze ausführlich vorgestellt. Dabei geht es um Herkunft & Botanik der jeweiligen Pflanzen sowie darum, welche Bestandteile ihnen das charakteristische Aroma geben. Besonders ausführlich widmen sich die Autoren kulinarischen Aspekten, wobei die traditionelle Verwendung der Gewürze in ihren Herkunfts- & Anbauregionen im Mittelpunkt steht. Das weckt Lust, uns unbekannte Rezepte auszuprobieren: Zimt, den wir eher als Weihnachtsaroma kennen, würzt beispielsweise in Nordindien Schmorgerichte. Sichuanpfeffer sorgt in der chinesischen Küche für prickelnd-betäubende Schärfe & ein Gewürz namens Ajowan wird in Nordafrika für Bohnengerichte verwendet Nachahmung wird empfohlen. | Verlag: Die Werkstatt   Edition dia

Echter Pfeffer | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Schwarzer Pfeffer Munda ganz

Die keralesische Wildernte mit dem speziellem Aroma. | Herkunft: Indien, Kerala Hills

Gewürz

Beat Heuberger

Nigella Saat

Nigella sind Zwiebelsamen & nicht mit den Kümmeln verwandt. Unverzichtbar in der indischen & orientalischen Küche. | Herkunft: Ägypten

Würzkraut

Beat Heuberger

Beifuss geschnitten

Zu unrecht in Vergessenheit geratenes Bitterkraut. Ein Muss für die deutsche Weihnachtsgans. | Herkunft: Ungarn

Würzkraut

Beat Heuberger

Liebstöckel gerebelt

Frische, charakteristische Würze für Schmorgerichte & - mit etwas Phantasie - eigenwillige Aroma-Kompositionen. | Herkunft: Deutschland

Würzkraut

Griechischer Oregano gerebelt

Der Goût Italiens - & auch in der Türkei & der Levante das Würzkraut schlechthin. | Herkunft: Griechenland

Chilipflanze | Schärfe 5/12 | Naturnah

Beat Heuberger

96) Chile Costeño Amarillo

Buschige Pflanze. Hocharomatische Früchte; feinfruchtig, exotisch, frisch. | Capsicum annum | bis 15'000 SHU

Cherrytomate | Naturnah

Beat Heuberger

9003) Buschtomate rot

Robuste Cherry-Tomate. Reich tragende, frühe F1-Hybride. Würzig-süsse Früchte. | Salattomate

Fleischtomate | Naturnah

Beat Heuberger

9020) San Marzano rot

Robuste Flaschentomate. Reich tragende, frühe F1-Hybride. Gutes Aroma. | Flaschentomate

Gewürzmischung | Schärfe 8/12

Beat Heuberger

Harissa Maroccain

Wer gerne mit viel Olivenöl kocht liebt Harissa. Gerade auch für die europäische Mittelmeerküche. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Chile New Mexico, Koriandersamen, Chile Habanero, Kreuzkümmel, Kümmel, Knoblauch, Krauseminze

Chili Hot-Sauce | Schärfe 6/12

Marie Sharp's

Grapefruit Pulp Habanero

Diese karibische Hot Sauce ist durch gelbe Habaneros & Grapefruit doppelt exotisch & doppelt frisch. Sie passt zu Grilladen, Fisch, Geflügel & karibischen Currys. & wirkt, als Ersatz von Cayenne oder Harissa, zur orientalischen Küche ungemein bereichernd. | Chili-Sorte - Red Habanero

Chili Hot-Sauce | Schärfe 6/12

Marie Sharp's

Prickly Pears Green Habanero

Die Kombination von grünen Habaneros & Kaktusfeigen ergeben einen ganz w&ersamen Aromenkomplex aus vegetal, frisch, glasklarer Exotik & spezieller Frucht. Am besten nur damit würzen oder mit maximal einem zweiten Gewürz kombinieren: Pfeffer, Piment, Schwarzkümmel oder Kardamom. | Chili-Sorte - Green Habanero

Chili Hot-Sauce | Schärfe 6/12

Marie Sharp's

Original Hot Habanero

Klassisch karibische Hot Sauce. Die glasklare, eher zurückhaltende Habanero-Exotik macht mir die Marie-Hot zum Küchen- und Bar-Standard. | Chili-Sorte - Red Habanero

Chili Hot-Sauce | Schärfe 4/12

Marie Sharp's

Original Mild Habanero

Ungewohnt milde karibische Hot Sauce. Warmes, zwischen Habanero & Karotten wunderbar austariertes Frucht-Aroma. | Chili-Sorte - Red Habanero

Chiliblend | Schärfe 6/12

Beat Heuberger

Jamaican Jerk Spice-Rub

So richtig böses, herrlich spannendes Jerk. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Zwiebeln, Piment, Schwarzer Pfeffer, Chile Habanero, Thymian, Nelken, Koriandersamen, Schnittlauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Macis, Grüner Pfeffer, Kassia, Knoblauch, Kümmel

Masala | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Indian Chat Masala

Intensiv fruchtiges, fein-würziges Masala. Auch zum Abrunden von Saucen & als apartes Tischgewürz eine Überraschung. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Amchur, Kreuzkümmel, Ingwer, Schwarzer Pfeffer, Fenchel, Ajowan, Koriandersaat, Kala Namak (6%), Minze, Granatapfelsamen, Aji Amarillo, Asant

Masala | Schärfe 3/12

Beat Heuberger

Madras Curry

Eines der spannendsten südindischen Currys in einer milden Interpretation. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Knoblauch, Chile Reshampatti, Kurkuma, SENF, Schwarzer Pfeffer

Fleur de Sel

Maldon

Sea Salt Smoked

Zart rauchige Salzflocken - milder Genuss à l'Anglais. | Herkunft: England

Masala | Schärfe 5/12

Beat Heuberger

Kashmir Masala

Der aromatischste Chili Indiens, Fenchel & nur 7 weitere Gewürze. Auch für die hellenische Küche Apuliens. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Kashmiri Chili, Fenchel, Ingwer, Kassia, Kardamom, Koriander, Bockhornklee, Nelken, Macis

Würzkraut

Lorbeer handverlesen

Das Blatt für den Le Creuset - ganz unhabhängi davon was wir drin schmoren,. | Herkunft: Türkei

Würzkraut

Beat Heuberger

Schabzigerklee gemahlen

Bitterfrisches Würzkraut für die deftige Küche. | Herkunft: Deutschland

Sojasauce | Schärfe 8/12

Indonesian Sambal Trassi

Zwiebeln, Chili, Knoblauch & viel Trassi - ideale Fleischmarinade.

Pfeffer-Art | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Kubebenpfeffer ganz

Nordafrikanische Pfeffer-Art mit Noten von Beeren, Wacholder & Kardamom. | Herkunft: Indonesien, Java

Pfeffer-Art | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Langer Pfeffer ganz

Der Pipali besitzt mehr Piperin wie schwarzer Pfeffer. Intensiv-würzig! | Herkunft: Indonesien

Pfefferähnliches Gewürz | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Mönchspfeffer ganz

Keuschlammfrüchte lindern das fleischliche Verlangen. | Herkunft: Kroatien

Pfefferähnliches Gewürz | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Tasmanischer Bergpfeffer ganz

Diese Beeren erinnern an Wacholder & Szechouan & sind scharf wie Pfeffer. | Herkunft: Australien

Pfeffer-Mischung | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Zitronen-Pfeffer geschrotet

Endlich mal ein Zitronenpfeffer der etwas taugt. Mit frischen Zitronen hergestellt! | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Weisser Pfeffer, Zitronenessenz

Gewürz

Beat Heuberger

Anis Saat

Der süsse Kümmel würzt impfal auch Schmorgerichte. | Herkunft: Ägypten

Currypaste | Schärfe 5/12

Beat Heuberger

Thai Red Curry

Andenchili macht Thai-Rezept ein bisschen europäisch.

Gewürz

Beat Heuberger

Annatto Saat

Feines Gewürz - das Aroma pendelt zwischen Vanille & Moschus. | Herkunft: Südamerika

Currypaste | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Indian Daag Curry

Milde Gewürzpaste für die schnelle Küche.

Gewürz

Beat Heuberger

Galgant gemahlen

Für Thai-Currys oder als aparte Note in Gerstensuppe, Sommersalate uvm. | Herkunft: Vietnam

Currypaste | Schärfe 3/12

Beat Heuberger

Tamil Colombo Curry

Milde Gewürzpaste für die schnelle Küche.

Gewürz

Beat Heuberger

Gewürznelken Knospen

Der europäische Klassiker ist eins der vier wichtigsten Gewürze Indiens. | Herkunft: Madagaskar

Gewürz

Beat Heuberger

Grüner Kardamom Saat

Saat bedeutet die Samen sind aus der Samenhülse gepult. | Herkunft: Honduras

Getrockneter Chile | Schärfe 3/12

Beat Heuberger

Chile Cayenne amarillo Flocken

Milde Cayenne-Züchtung mit viel Aroma und zart-fruchtigem Geschmack. | Art - Capsicum annum | Bis 8'000 SHU

Getrockneter Paprika | Schärfe 3/12

Beat Heuberger

Gochugaru gemahlen

Milder, vielschichtig fruchtiger mexikanischer Klassiker. | Art - Capsicum annum | Bis 5'000 SHU

Gewürz

Beat Heuberger

Kümmel Saat

Wunderbar frisch-florale holländische Qualität. | Herkunft: Litauen

Gewürz

Beat Heuberger

Kurkuma gemahlen

Die Wunderwurzel für den Magen-Darm-Trakt: Vorsichtig dosieren & überall rein tun! | Herkunft: Indien

Gewürz

Beat Heuberger

Macis ganz

Das Hüllblatt der Muskatnuss ist fruchtiger als diese & passt zu Vielem. | Herkunft: Indonesien

Fruchtige Salsa | Schärfe 3/12

Maria Dolores

Salsa Roja

Salsa für Chips & Pasta, würzig & tomatig-fruchtig. Der Salsa-Klassiker numero uno aus Mexiko: Tomaten & Chile rojo - reife Chile De Arbòl (Der Klassiker der mexikanischen Küche ist die mildeste aller Salsas María Dolores. Trotz der für mexikanische Saucen obligaten Grundschärfe ist sie für jeden Gaumen essbar.)

Gewürz

Beat Heuberger

Muskatnuss ganz

Endlich wieder eine wirklich sehr gute Qualität - ein Muss für Gummelistunggis. | Herkunft: Sri Lanka

Gewürztee | Schärfe 1/12

Indian Masala Chai

Das Gewürzkonzentrat für den authentischen Chai-Chai-Chai. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Kokosblütenzucker, Masala Chai (Kardamom, Kassia, Sternanis, Piment, Kubebenpfeffer), Wasser, Frischer Ingwer… Hitze, Zeit, Liebe.

Gewürz

Beat Heuberger

Paradieskörner Saat

Hocharomatischer Pfefferersatz - passt ganz Wunderbar zur deftigen, alpenländischen Küche. | Herkunft: Elfenbeinküste

Chili Hot-Sauce | Schärfe 7/12

Original Fiery Hot Habanero

Das gleiche Rezept wie bei der Hot, mit extra viel Habanero. | Chili-Sorte - Red Habanero

Getrockneter Paprika | Schärfe 3/12

Beat Heuberger

Kashmiri Chili gemahlen

Mild, fruchtig und intensiv färbend. Wichtig für's Kashmir Masala. Geradezu lieb im Kimchi. | Bis 1'500 SHU

Chili Hot-Sauce | Schärfe 7/12

Smoking Marie

Nur bisschen Rauchschwaden über einer satten Habanero Frucht. | Chili-Sorte - Red Habanero

Gewürz

Beat Heuberger

Sternanis Saat

Sparsam dosiert passt diese chinesische Gewürz auch ganz Wunderbar in Schmortöpfe & zu Grillfleisch. | Herkunft: China

Gewürz

Beat Heuberger

Sumach geschrotet

Ganz wichtig in der orientalischen Küche: Die Säure mit Sumach oder eingelgegten Zitronen zugeben! | Herkunft: Türkei

Getrockneter Chile | Schärfe 5/12

Chile Jalapeño rojo Flocken

Der mexikanische Klassiker - rot getrocknet. | Art - Capsicum annum | Bis 10'000 SHU

Gewürz

Beat Heuberger

Süssholzwurzel gebrochen/gemahlen

In der europäischen Küche dosiere ich gering & kombiniere mit kräftigen Gewürzen - & siehe da: es passt fast immer! | Herkunft: Usbekistan

Gewürz

Beat Heuberger

Zimtblüten Knospen

Die zarte Seite des Zimts - ganz Wunderbar gerade zu Fisch. | Herkunft: China

Getrockneter Paprika | Schärfe 5/12

Beat Heuberger

Isot Biber geschrotet

Der Chili mit dem süssen, Honigaroma. | Art - Capsicum annum | Bis 12'000 SHU

Echter Pfeffer | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Schwarzer Pfeffer Tellicherry ganz

Alte Sorte aus dem keralesischen Hochland. | Herkunft: Indien, Kerala Hills

Getrockneter Chile | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Chile New Mexico gemahlen

Milder, intensiv beeriger, satter & reifer Chili. | Art - Capsicum annum | Bis 1'500 SHU

Chili Hot-Sauce | Schärfe 10/12

Beware Comatose Habanero

Noch schärfer wie die Belizean - und nicht minder fruchtig. | Chili-Sorte - Red Habanero

Pesto | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Bärlauch-Chili Pesto

Mit Chili wird alles besser! Das bissige Knoblauchgewächs hier wird dadurch gar milder. Unlogisch? Ja, aber lecker.

Masala | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Complex Garam Masala

Der Backbone der indischen Küche wird zusätzlich zu anderen Gewürzen am Schluss dem Gericht zugegeben. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Schwarzer Pfeffer Tellicherry, Gewürznelken, Kassia-Zimt, Schwarzer Kardamom, Fenchelsamen, Koriander, Kreuzkümmel, Grüner Kardamom, Lorbeer

Pesto

Stefan Grossauer

Basilikum Pesto

Sehr gut zu Camembert oder Bergkäse. Ideal zum verfeinern von Salaten. Unser Tipp: als Beilage zu weissem Spagel

Pesto

Stefan Grossauer

Chili Pesto

Hervorragend zu Huhn oder als würziger Begleiter zur Grillsaison!

Chilisauce | Schärfe 2/12

Beat Heuberger

Salsa Aji Cachucha

Mein liebster milder Habanero. | Art - Capsicum chinense | 2'000 SHU

Chilisauce | Schärfe 3/12

Beat Heuberger

Salsa Aji Cristal

Die Cristal ist mein liebster milder Aji.Intensiv fruchtig und nur bisserl exotisch. | Art - Capsicum bacatum | 2'500 SHU

Pesto

Stefan Grossauer

Trüffel Pesto

Sehr gut zu Camembert oder Bergkäse. Ideal zum verfeinern von Salaten. Unser Tipp: als Beilage zu weissem Spagel

Chilisauce | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Sott'Olio Peperoncino Tricolore

Drei milde, hocharomatische Peperoncino verführen bereits Kinder. | Art - Capsicum frutescens | 800 SHU

Chili Hot-Sauce | Schärfe 9/12

Beat Heuberger

Orange Calypso

Unser erster Nachbau der Lottie's Traditional Barbados. Nur leicht senfig & pretty pure!

Masala | Schärfe 2/12

Beat Heuberger

Ceylon Masala

Intensiv würziges, spannendes, etwas rauhes Masala. Auch als Grillgewürz grossartig. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Koriandersaat, Chile Puya, Kreuzkümmel, Kassia-Zimt, Fenchel, Curryblätter, Chile Japones, Gewürznelken, Bockshornklee, Kardamom

Würzkraut

Beat Heuberger

Basilikum gerebelt

Getrocknet ist der Basilikum fruchtig, würzig & süss - nicht lange mitkochen. | Herkunft: Ägypten

Getrockneter Chile | Schärfe 3/12

Beat Heuberger

Chile Guajillo Flocken

Milder, vielschichtig fruchtiger mexikanischer Klassiker. | Art - Capsicum annum | Bis 5'000 SHU

Getrockneter Chile | Schärfe 3/12

Beat Heuberger

Chile Guajillo gemahlen

Milder, vielschichtig fruchtiger mexikanischer Klassiker. | Art - Capsicum annum | Bis 5'000 SHU

Getrockneter Chile | Schärfe 5/12

Beat Heuberger

Chile Serrano Flocken

Der mexikanische Klassiker - grün getrocknet. | Art - Capsicum annum | Bis 10'000 SHU

Würzkraut

Beat Heuberger

Kerbel gerebelt

Die adlige Variante des Peterli fein eine feine Küche. | Herkunft: Deutschland

Getrockneter Chile | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Chile New Mexico Flocken

Milder, intensiv beeriger, satter & reifer Chili. | Art - Capsicum annum | Bis 1'500 SHU

Getrockneter Chile | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Chile New Mexico Schoten

Milder, intensiv beeriger, satter & reifer Chili. | Art - Capsicum annum | Bis 1'500 SHU

Würzkraut

Beat Heuberger

Lorbeer gemahlen-keimarm

Gemahlen gibt der Lorbeer sein charakteristisches Aroma auch ohne kochen ab. Was ganz neue Mögilchkeiten auftut. Ich empfehle: Ebberiglzé damit würzen! | Herkunft: Türkei

Würzkraut

Beat Heuberger

Myrte geschnitten

Das hübsche Bitterkraut aus Kreta hilft der Verdauung & macht das Essen spannend. | Herkunft: Kreta

Getrockneter Chile | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Chile Pasilla Schoten

Apart fruchtiger, sinnlich-satter, milder Chili. | Art - Capsicum annum | Bis 1'500 SHU

Getrockneter Chile | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Chile Pasilla gemahlen

Apart fruchtiger, sinnlich-satter, milder Chili. | Art - Capsicum annum | Bis 1'500 SHU

Würzkraut

Beat Heuberger

Rosmarin geschnitten

Für mich der Duft des Mittelmeers schlechthin. Kombiniert mit Minze gibt’s einen grossartigen Tee - für Kinder denen im Auto schlecht wird. | Herkunft: Kroatien/Marokko

Getrockneter Chile | Schärfe 5/12

Beat Heuberger

Chile Puya gemahlen

Der beste Cayenne ist die präkolumbianische Urform. | Art - Capsicum annum | Bis 15'000 SHU

Würzkraut

Beat Heuberger

Ysop geschnitten

Den biblischen Ysop kennen nicht mehr viele. Zu Unrecht - denn es passt zu allem. | Herkunft: Ungarn

Chilisauce | Schärfe 12/12

Beat Heuberger

Salsa Bhut Jolokia

Auch bei den schärfsten meiner Chilis geht's ums Aroma: Wunderbar reich & exotisch. | Art - Capsicum chinense | 480'000 SHU

Chilisauce | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Salsa Chile Hot Banana

Der fruchtigste aller Cayennes - Wunderbar ausgewogen. Und auch wenn das Eti etwas anderes behauptet, so ist dieses Lot nur eine Heat 1. | Art - Capsicum annum | 5'000 SHU

Chilisauce | Schärfe 10/12

Beat Heuberger

Salsa Limón

Der Zitrussigste aller C. chinense passt trotz seiner Schärfe zur zarten Küche. | Art - Capsicum chinense | 210'000 SHU

Chili Hot-Sauce | Schärfe 5/12

Salsa Piccante Técnica

Spicy sauce made from the process of lztic fermentation for two years, at constant temperature, of ripe serrano chili, manually destemmed. | Chili-Sorte - Serrano, Morita

Chilisauce | Schärfe 5/12

Beat Heuberger

Salsa Chile Serrano

Wunderbar vielschichtig - dabei schlicht & ausgewogen. | Art - Capsicum annum | 32'000 SHU

Chilisauce | Schärfe 7/12

Beat Heuberger

Crema di Peperoncino Fiorentina

Der Fiorentiner! Italiens aromatischster Peperoncino. | Art - Capsicum frutescens | 35'000 SHU

Chilisauce | Schärfe 11/12

Beat Heuberger

Halluzination

Grossartige Fleischmarinade - für den sparsamen Gebrauch. | Art - Capsicum chinense

Chili Hot-Sauce | Schärfe 11/12

Habanero & the Queen

Reife Golden Habaneros & die Aji Queen Laurie machen hier Dampf mit Schärfe und exotischer Frucht. Grüne Ajis geben der Mélange Biss & Struktur. | Art - C. chinense & baccatum | 410'000 SHU

Chilisauce | Schärfe 9/12

Beat Heuberger

Höhenrausch

Beerig & rosinig - eine wunderbar sinnliche Mélange. Diese Produktion wieder bedeutend schärfer ;-) | Art - Capsicum bacatum

Chilisauce | Schärfe 2/12

Beat Heuberger

Harissa à la Menthe du Maroc

Die Aromen des Maghreb - nicht nur für Tajine. - Marokko

Gewürz

Ceylon Zimt Stangen

Zimt passt zu allem! Insbesondere auch zu Fisch & Salat. | Herkunft: Sri Lanka

BBQ-Sauce | Schärfe 5/12

Beat Heuberger

Salsa Caribe Jamaica

BBQ-Sauce auf jamaikanisch: fruchtig & scharf. Für jerked Beef & Pfeffersteak, wobei - eigentlich passts zu allen Grilladen. | Art - Karibik

Fruchtsauce | Schärfe 6/12

Beat Heuberger

Thai Sweet Chili Sauce

Ein Thai Rezept aus der Karibik: Ingwer statt Knoblauch.

Masala | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Indian Chai Masala

Die originale Gewürzmischung für den berühmten Gewürztee enthält mehr Kardamom wie Zimt. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Kardamom, Kassia, Sternanis, Piment, Kubebenpfeffer)

Gewürz

Ceylon Zimt gemahlen

Zimt passt zu allem! Insbesondere auch zu Fisch & Salat. | Herkunft: Sri Lanka

Ananas süss-sauer | Schärfe 3/12

Beat Heuberger

Indian Pineapple Relish

Wunderbar erfrischende Beilage zu allen stark gewürzten, scharfen oder fettigen Gerichten.

Gewürzmischung | Schärfe 0/12

Beat Heuberger

Tzatziki Griechenland

Die Gewürzmischung für den knoblauchsüchtigen Griechen. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Knoblauch, Zwiebeln, Meersalz (19%), Pfeffer, Dillspitzen, Petersilie, getrockneter Zitronensaft (Zitrone, Maltodextrin), Oregano, Ingwer, Schnittlauch, Basilikum, Liebstöckel, Pastinaken, Zitronenmyrte

Gewürzmischung | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Pesto Genovese

Klare Kräuterwürze für Pasta, Marinaden, Salat & kurz Geschmortes. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Basilikum, Mandeln, Pinienkerne, Zwiebeln, Oregano, Knoblauch, Steinsalz, Pfeffer, Paprika, Rosmarin

Gewürzmischung | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Treize Épices France

Meine ganz persönliche Interpretation des klassischen Quatre Épices. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Schwarzer Pfeffer, Muskat, Zimt, Ingwer, Nelken, Koriandersaat, Lorbeer, Kreuzkümmel, Zitronenschalen, Aji Panca

Gewürzmischung | Schärfe 3/12

Beat Heuberger

Gulasch Úngarn

Schlichte Interpretation dieses Klassikers mit 6 verschiedenen Chilis. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Kirschpaprika, Ñora Paprika, Kümmel, Koriander, Knoblauch, Chile Ancho, Rosmarin, Thymian, Chile Cayenne, Lorbeer, Rauch-Paprika, Chile Habanero

Gewürzmischung | Schärfe 0/12

Beat Heuberger

Arabian Zahtar

Das basic ingredient des Orients hat in meiner Küche den Oregano schon fast überall ersetzt. | Herkunft: Palästina | Zutaten: Thymian, geschälter SESAM, Sumach, Meersalz, Anis, Mohn, Zitronenextrakt, Olivenöl

Gewürzmischung | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Persian Advieh

Das sinnlichste Gewürz des Orients riecht fast wie ein Curry, passt aber zur Aromensprache des Mittelmeeres. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Kreuzkümmel, Koriandersamen, schwarzer Pfeffer, Kardamom, Kurkuma, Rosenblüten, Sumach, Gewürznelken, Kassia-Zimt, Chile De Árbol

Gewürzmischung | Schärfe 3/12

Beat Heuberger

Arabian Baharat

Heubergers' liebster Rub für Fettiges vom Grill und aus dem Le Creuset. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Chile Nueva Mexico, Kreuzkümmel, Schwarzer Pfeffer, Koriander, Cayenne, Kassia-Zimt, Kardamom, Macis, Nelken, Piment, Ingwer

Gewürzmischung | Schärfe 3/12

Beat Heuberger

Ras el Hanout Maroccain

Die komplexeste Mischung der Berber-Küche passt auch zur europäischen Mittelmeerküche. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Koriander, Chile New Mexico, Kardamom, Kubebenpfeffer, Kreuzkümmel, Ingwer, Chile Pico de Pajaro, Krauseminze, Schinus, Kassia, Kümmel, Lorbeer, Kurkuma, Rosenblüten, Nelken, Macis, Muskat

Gewürzmischung | Schärfe 5/12

Beat Heuberger

Ethiopian Berbere

Der kühle, klare Chili-Blend der Berber würzt Deftiges eben so präzise wie edle Teile vom Getier. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Chile Cayenne, Pimiento Choricero, Pfeffer, Koriander, Bockshornklee, Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwer, Piment, Kardamom, Kassia, Ajowan, Nelken

Gewürzmischung | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Pul Biber Türkiye

Die türkische Wunderwaffe für Fleisch, Pizza, Käse & alle Salate. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Ñora Paprika, Sumach, Oregano, Koriandersamen, Meersalz

Chili Hot-Sauce | Schärfe 8/12

Marie Sharp's

Belizean Heat Habanero

Klassische karibische Hot Sauce - leicht exotisch mit einem Hauch Cajun-Gewürze. Meine Universalwürze & mein Tabasco-Ersatz #1. & nebst der gelben Lottie meine grösste Liebe. | Chili-Sorte - Red Habanero

Gewürzmischung | Schärfe 7/12

Beat Heuberger

Nigerian Pepper Pot

Der Geschmack Afrikas! Obwohl aromatisch ungewöhnlich will man's gleich für alles verwenden. Und das funktioniert auch. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Chile Japones, Ingwer, Paradieskörner, Kubebenpfeffer, Ñora Paprika, Chile Habanero

Chilipflanze | Schärfe 4/12 | Naturnah

Beat Heuberger

6) Aji Panca

Verzweigt wachsende, grosse Pflanze. Spät reifende Früchte mit einmaligem Aroma: Getrocknete Früchte; bis hin zu Korinthen, Kiefernharz, indische Gewürze. Einmalig! | Capsicum chinense | bis 2'000 SHU

Chilipflanze | Schärfe 7/12 | Naturnah

Beat Heuberger

8) Peperoncino Fiorentina

Kompakte, kleine äusserst dekorative Pflanze. Bestes Aroma aller italienischen Peperoncini. | Capsicum frutescens | bis 50'000 SHU

Chilipflanze | Schärfe 3/12 | Naturnah

Beat Heuberger

10) Chile Hot Banana

Verzweigt wachsende, grosse Pflanze. Mildes, leicht süssliches Cayenne-Aroma. | Capsicum annum | bis 4'000 SHU

Chilipflanze | Schärfe 5/12 | Naturnah

Beat Heuberger

14) Chile Jalapeño

Verzweigt wachsende Pflanze. Dickfleischige Früchte. Viel Frische wenn grün geerntet. Süssliches Paprika-Aroma wenn reif. | Capsicum annum | bis 15'000 SHU

Chilipflanze | Schärfe 1/12 | Naturnah

Beat Heuberger

24) Chile Poblano

Verzweigt wachsende Pflanze. Sehr grosse Früchte. Reifes Dörrfrüchte-Aroma. Der Chili zum Füllen. | Capsicum annum | bis 800 SHU

Chilipflanze | Schärfe 3/12 | Naturnah

Beat Heuberger

26) Aji Cachucha

Buschige Pflanze. Bestes Aroma aller milden Habanero. Etwas milder wie Nr. 29. | Capsicum chinense | genauer Wert noch unbekannt SHU

Chilipflanze | Schärfe 7/12 | Naturnah

Beat Heuberger

33) Purpur Paprika

Kompakte, kleine, äusserst dekorative Pflanze. Violette Blüten. Violett-schwarze Blätter. Mein liebster Schönling. | Capsicum frutescens | bis 50'000 SHU

Chilipflanze | Schärfe 8/12 | Naturnah

Beat Heuberger

34) Rocoto Péron

Die Péron ist eine der schärfsten und frühesten Rocotos. | Capsicum pubescens | bis 70'000 SHU

Chilipflanze | Schärfe 1/12 | Naturnah

Beat Heuberger

35) Piment d'Espelette

Verzweigt wachsende Pflanze. Grosse Früchte. Bestes Paprika-Aroma. | Capsicum annum | bis 1'500 SHU

Chilipflanze | Schärfe 1/12 | Naturnah

Beat Heuberger

35) Puya

Verzweigt wachsende Pflanze. Grosse Früchte. Bestes Paprika-Aroma. | Capsicum annum | bis 1'500 SHU

Chilipflanze | Schärfe 6/12 | Naturnah

Beat Heuberger

40) Aji Amarillo

Riesige Pflanze. Grosse, spät reifende Früchte. Bestes Aprikosen-Aroma. | Capsicum baccatum | bis 30'000 SHU

Chilipflanze | Schärfe 9/12 | Naturnah

Beat Heuberger

70) Limón

Buschige, kleine & sehr dekorative Pflanze. Zitrussig-exotisches Aroma. Frisch und bei zurückhaltender Dosierung auch zart. | Capsicum chinense | bis 200'000 SHU

Chilipflanze | Schärfe 11/12 | Naturnah

Beat Heuberger

72) Yellow Scotch Bonnet F1

Buschige, grosse Pflanze. Kürbis-förmige Früchte. Exotisches Habanero-Aroma. F1-Hybride auch für z.B. windige Lagen. | Capsicum chinense | bis 380'000 SHU

Chilipflanze | Schärfe 7/12 | Naturnah

Beat Heuberger

80) Thai hot

Kompakt-buschige Pflanze. Feinfruchtige Schoten mit schneidender Schärfe. | Capsicum annum | bis 60'000 SHU

Chilipflanze | Schärfe 7/12 | Naturnah

Beat Heuberger

81) Numex Twilight

Filigrane, buschige, äusserst dekorative Pflanze. Hell-violette Blüten. Fünffarbige Früchte. Mein liebster Schönling. | Capsicum annum | bis 40'000 SHU

Chilipflanze | Schärfe 6/12 | Naturnah

117) Scarlet Lantern

Hübsche, kompakt-verzweigt wachsende Pflanze, laternenförmige, mehrfarbige Früchte und spezielles Kirscharoma. | Capsicum annum | bis 45'000 SHU

Chilipflanze | Schärfe 7/12 | Naturnah

Beat Heuberger

143) Royal Black

Sehr dekorative schwarzblättrige Pflanze. | Capsicum frutescens | bis 45'000 SHU

Chilipflanze | Schärfe 2/12 | Naturnah

155) Chilhuacle Negro

Der von Natur aus rauchigste Chile ist mein Favorit für alle Salse. | Capsicum annum | bis 1'500 SHU

Chilipflanze | Schärfe 2/12 | Naturnah

156) Bischofsmütze

Hoch wachsende Pflanze, lustige feuerrote Früchte, klares, feinfruchtiges Aroma. Ideale Pflanze für Chili-Novizen. | Capsicum baccatum | bis 1'500 SHU

Chilipflanze | Schärfe 3/12 | Naturnah

180) Cherry Bomb F1

Aufrecht wachsende, robuste Pflanze. Reich tragend. Dickfleischige, süsse Früchte. Toll zum füllen. | Capsicum annum | ca. 3'500 SHU

Peperoni-Setzling | Schärfe 0/12 | Naturnah

Beat Heuberger

202) Ungarischer Spitzpaprika

Robuste, reich tragende Pflanze. F1-Hybride. Leicht säuerliches Paprika-Aroma. | Capsicum annum

Weisswein | Biologisch | vegan | FR-Bio

Domaine Clavel

Cascaille blanc

Cremig-gelbfruchtig, mineralisch-würzige Cuvée, wundervoll verspielt | Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Vermentino, Viognier, Clairette, Bourboulenc

Schaumwein | Biologisch | vegan | FR-Bio

Champagne A. R. Egly-Ouriet

Champagne Rosé Grand Cru

Ausschweifender, präzise austarierter Rosé; 4 Jahre auf der Hefe. | Pinot Noir

Rotwein | Biologisch | vegan | AT-Bio

Weingut Mariell

Zweigelt Föllikberg

Fruchtintensiv, glasklar & eine Spur verschroben. Der Terroirwein für die schlichte Tafel. | Zweigelt

Weisswein | Biodynamisch | vegan | Demeter

Azienda Agricola COS

Pithos Anfora bianco

Zart-reifer Amphorenwein mit wenig Alkohol als idealer Essensbegleiter . | Grecanico

Rotwein | Biodynamisch | vegan | Demeter

Azienda Agricola COS

Contrada Labirinto

Stoffig-schmelziger Nero d'Avola voller saftig-strahlender Frucht. | Nero d'Avola

Rotwein | Biodynamisch | vegan | Demeter

Azienda Agricola COS

Pithos Anfora rosso

Feingliedriger, ätherisch reicher Cerasuolo, zu 100% in der Amphore vergoren. | Nero d'Avola 60%, Frappato 40%

Zucker

Kokosblütenzucker fein

Der aromatischste Zucker überhaupt.

Schaumwein | Konventionell

A.C. Srl Astoria

Prosecco Casa Vittorino Millesimato

Ein eleganter & herrlich vielschichtiger Prosecco von der Einzellage | Prosecco

Masala | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Simple Garam Masala gemahlen

Der Backbone der indischen Küche wird zusätzlich zu anderen Gewürzen am Schluss dem Gericht zugegeben. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Schwarzer Pfeffer Tellicherry, Gewürznelken, Kassia-Zimt, Schwarzer Kardamom, Fenchelsamen, Lorbeer

Kochbuch

Ottolenghi, Yotam

Das Kochbuch

Das neue Standardwerk der Orientalische Küche. Die Qualität der Rezepte ist schlicht genial. | Verlag: Dorling Kindersley

Kochbuch

Ottolenghi, Yotam

Genussvoll vegetarisch

Das beste Vegi-Buch der Welt! Geschrieben von zwei Nichtvegetariern. | Verlag: Dorling Kindersley

Gutschein

Beat Heuberger

Gutschein

Der schärfste Gutschein der Schweiz! Wahlweise als Code für den Webshop oder Hardcopy.

Geschenkpaket

Beat Heuberger

Sweet Heat

Der Golden Habanero im Doppelpack! Chili-Honig & Sweet Chili-Sauce. | Enthält: Chili Honig «Golden Habanero», Sweet Chili Sauce «Golden Habanero»

Geschenkpaket

Beat Heuberger

International

3 Chilipasten, 2 GewürzMischungen & 1 Paprika. Aus 6 verschiedenen Ländern & 3 Kontinenten. | Enthält: Crema de Aji verde, Crema di Peperoncino Trottolini, Harissa, Hawayij Yemen Curry, Recado ahumado, Ñora Paprika

Geschenkpaket

Beat Heuberger

Ras el Hanout Nüsse mit Rezept!

Der Apéro-Kracher mit der berühmtesten Gewürzmischung der Berber-Küche. | Enthält: Maldon Sea Salt, Ras el Hanout, Olivenöl Deortegas Arbequina, Aimé Stentz Crémant Chardonnay

Cherrytomate | Naturnah

Beat Heuberger

9002) Salattomate Auriga orange-rot

Buschige, reich tragende Rundtomate. Früchte fast so klein wie Cherry. Kein Ausgeizen! Samen von Pro Specie Rara. | Salattomate

Kräuter einjährig | Naturnah

9033) Basilikum grossblättrig einjährig

Der grossblättrige Klassiker vom Mare nostrum - kälteempfindlich.

Kräuter mehrjährig | Naturnah

9045) Lorbeer mehrjährig

Frischer Lorbeer ist so viel feiner wie getrockneter; zusammen mit Zitrone als erfrischender Tee - Mittelmeerfeeling garantiert.

Kräuter zweijährig | Naturnah

9049) Petersilie italienisch zweijährig

Der einzig mögliche Peterli - hocharomatisch und kurze Zeit hitzebeständig.

Kräuter mehrjährig | Naturnah

9050) Rosmarin mehrjährig

Ein Muss für jeden Liebhaber von Sommer und Grilladen.

Mulch

Beat Heuberger

Mulchmatte Kokos 25cm

Für den 25cm Topf.

Mulch

Beat Heuberger

Mulchmatte Kokos 28cm

Für den 30cm Topf.

Unterteller

Beat Heuberger

Unterteller 24cm

Für den 25cm Topf.

Unterteller

Beat Heuberger

Unterteller 35cm

Für den 35cm Topf.

Unterteller

Beat Heuberger

Unterteller 40cm

Für den 40cm Topf.

Chiliblend | Schärfe 4/12

Beat Heuberger

American Chili-Blend

Fein-fruchtiger Chili-Blend, auch für alle italienischen Tomatengerichte. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Chile New Mexico, Koriander, Chile Ancho, Kreuzkümmel, Oregano, Schwarzer Pfeffer, Chile Costeño, Piment, Kümmel

Chiliblend | Schärfe 5/12

Beat Heuberger

Mexican Chili-Blend

Kräftiger, leicht rauchiger Chili-Blend. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Chile New Mexico, Chile Ancho, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Chile Chipotle, Chile Cayenne Fuego, Piment, Oregano, Pfeffer, Macis, Epazote

Chiliblend | Schärfe 6/12

Beat Heuberger

Recado Fuego

Fein-würziges, intensives Recado mit glasklarer Schärfe. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Anatto, Meersalz (16%), Koriandersaat, Chile Japones, Zucker, Kreuzkümmel, Chile Habanero, Schwarzer Pfeffer, Aji Amarillo, Aji Panca, Chile Guajillo, Chile Pico de Pajaro, SENFsaat gelb, Thymian, Hot Heaven Curry, Bitterorangenschalen, SENFsaat braun

Chilisauce | Schärfe 10/12

Beat Heuberger

Salsa Habanero Multicolor

Exotisch-fruchtige Habaneros treffen hier auf saftig-süsse Jalapeños. Meine liebst Habanero-Sossu für ansonsten wenig würzige Gerichte. | Art - C. chinense & annum | 210'000 SHU

Chiliblend | Schärfe 7/12

Beat Heuberger

Caribbean Curry

Schlichtes, intensiv-scharfes karibisches Curry mit einer Extra-Portion Knoblauch. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Annattosamen, Meersalz (11%), Koriandersaat, Zucker, Knoblauch, Piment, Chile Japones, Kreuzkümmel, Oregano, Orangenschalen

Chiliblend | Schärfe 8/12

Beat Heuberger

Habanero Chili-Blend

Intensiv fruchtiger Chili-Blend, nicht nur für karibische Gerichte. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Chile New Mexico, Chile Cayenne Fuego, Chile Habanero, Koriandersamen, Kreuzkümmel, Macis, Piment, Pfeffer, Ingwer, Thymian, Nelken, Knoblauch, Lorbeerblätter, Zimt

Masala | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Chicken Spice Myanmar

Dieses schlichte, hocharomatische Curry passt impfall auch zu europäischen Suppen & Schmorgerichten. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Koriandersaat, Kreuzkümmel, Kardamom, Lorbeer, Kassia-Zimt, Chile Japones

Masala | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

7th Heaven Curry

Mild-fruchtiges, zartes Curry - trotz seiner Feinheit ist es ungemein spannend. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Kreuzkümmel, Koriandersamen, Kurkuma, Fenchel, SENFkörner, Bockshornklee, Schinus, Kassia, Rosenblüten, Macis, Kardamom, Ingwer, Zitronengras, Mangopulver, Ajowan, Sternanis, weisser Pfeffer, Chile New Mexico, Cayenne

Masala | Schärfe 4/12

Beat Heuberger

Hot Heaven Curry

Mild-fruchtiges, zartes Curry - hochkomplex, vibierend, zart & fein zugleich. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Kreuzkümmel, Koriandersamen, Kurkuma, Fenchel, SENFkörner, Chile Habanero, Bockshornklee, Szechouan, Zimt, Rosenblüten, Macis, Ingwer, Zitronengras, Kardamom, Ajowan, Sternanis

Masala | Schärfe 5/12

Beat Heuberger

Musaman Masala

Riecht zwar etwas streng, macht aber die besten lange gegarten Schmortöpfe. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Kashmiri Chili, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Garnelen, Schwarzer Pfeffer, Macis, gelber SENF, Kassia, Nelken

Masala | Schärfe 5/12

Beat Heuberger

Tandoori Masala

Die Gewürzmischung für das berühmte gleichnamige Gericht. & für Grillfleisch! | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Kurkuma, Zwiebeln, Knoblauch, Kardamom, Pfeffer, SENFkörner, Ingwer, Cayennepfeffer, Pimentkörner, Galgant, Muskatnuss, Pedang-Zimt, Korianderblätter, Nelken, Langer Pfeffer

Currypaste | Schärfe 3/12

Beat Heuberger

Thai Green Curry

Mexianischer Chili würzt französisches Thai-Rezept.

Currypaste | Schärfe 7/12

Beat Heuberger

Thai Yellow Curry

Peruanischer Aji frischt Thai-Klassiker auf.

BBQ-Sauce | Schärfe 5/12

Salsa BBQ Mexicana

Originaler, ausgewogen rauchig-fruchtiger Grillbegleiter. | Art - Mexiko

Geräucherter Chili | Schärfe 6/12

Beat Heuberger

Rauch Paprika gemahlen

Ebenso rauchiges wie ausgewogenes Paprika. | Art - Capsicum annum | Bis 30'000 SHU

Pesto

Stefan Grossauer

Steinpilz Pesto

Zur Pasta. Unser Tipp: Herbstlicher Salat mit Feldsalat, geröstetem Speck, Bratkartoffel & einem Schalotten Olivenöldressing, dazu Steinpilzpesto & resches Toscanabrot!

Gewürzmischung | Schärfe 1/12

Beat Heuberger

Gyros Griechenland

Die Gewürzmischung für mediterran inspiriertes Grillfleisch. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Knoblauch, Ñora Paprika, Zwiebelgranulat, Majoran, Oregano, Rosmarin, Kreuzkümmel, Schwarzer Pfeffer, Anis, Fenchel, Kassia-Zimt, Koriandersamen, Lorbeerblätter

Getrockneter Paprika | Schärfe 5/12 | Naturnah

Beat Heuberger

Beeren Paprika gemahlen

Ausgewogen beerig-fruchtiges Paprika. | Art - C. annum & bacatum | Bis 10'000 SHU

Chilisauce | Schärfe 6/12

Beat Heuberger

Salsa Aji Amarillo

Exotisch fruchtig - mit einem Hauch Aprikosen. | Art - Capsicum bacatum | 38'000 SHU

Chiliöl | Schärfe 9/12

Beat Heuberger

Chili Olivenöl Bhut Jolokia

Exotisch fruchtiges Olio mit fein-nussiger Note. | Art - Capsicum chinense

Getrockneter Habanero | Schärfe 9/12

Beat Heuberger

Habanero Exotico gemahlen

Exotisch fruchtiger Habanero-Blend. | Art - C. chinense, bacatum & annum | Bis 150'000 SHU

Chili Hot-Sauce | Schärfe 10/12

Salsa Piccante Fogosa

Salsa with Chile Chipotle | Chili-Sorte - Chipotle

Chili Hot-Sauce | Schärfe 3/12

Salsa Piccante Genial

Salsa with Chile Chipotle | Chili-Sorte - Chipotle

Chilisauce | Schärfe 9/12

Beat Heuberger

Indonesian Sambal Sereh

Das Sereh besticht durch seine Frische aus Tamarind & Zitronengras.

Kürbis süss-sauer | Schärfe 3/12

Beat Heuberger

Indian Pumpkin Chutney

Eigentlich eine schlichte Kürbis-Gumfi; aber mit Chili-Ingwer-Pfiff. Herrlich zu Käse.

BBQ-Sauce | Schärfe 8/12

Beat Heuberger

BBQ Sauce Black Garlic

Viel Schwarzer Habanero & Schwarzer Knoblauch; uiuiuiui! | Rezept - Freestyle!

Masala | Schärfe 4/12

Beat Heuberger

Tonka Masala

Ein Curry voller Spannung. Ebenso pfeffrig-würzig, wie blumig-verspielt. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Tellicherry Pfeffer, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Tonkabohnen, Kurkuma, Zitronenmyrte, Fenchel, SENFkörner, Chile Habanero, Bockshornklee, Szechouan, Zimt, Rosenblüten, Macis, Ingwer, Zitronengras, Kardamom, Ajowan, Sternanis

BBQ-Sauce | Schärfe 3/12

BBQ Sauce Cajun Tomato

Das Lebensgefühl Louisianas' in Saucenform. | Rezept - Louisiana

Gewürzmischung | Schärfe 2/12

Beat Heuberger

Spaghettata Calabrese

Das komplexe Pasta-Gewürz passt auch zu allem Schweizerischen. | Herkunft: Schweiz | Zutaten: Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Oregano, Basilikum, Peterli, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Knoblauch, Piment, Pastinaken, Koriander, Champignon, Liebstöckel, Steinsalz, Reismehl

Chilisauce | Schärfe 6/12

Beat Heuberger

Ethiopian Berbere

Intensiv würzig - für original Berber- und richtig scharfe Mittelmeer-Gerichte. - Äthiopien

Chilisauce | Schärfe 9/12

Beat Heuberger

Harissa aux Habaneros du Maroc

Viel Schärfe & eine groteske Menge Knoblauch. - Marokko

Chilisauce | Schärfe 3/12

Beat Heuberger

Yemenite Zhug

Arabische Hot-Sauce mit viel Kräutern. - Jemen

BBQ-Sauce | Schärfe 1/12

Dave's

Steak Sauce

Ausgewogene Steak-Sauce - nicht nur fürs Grillvergnügen.

Geschenkpaket

Beat Heuberger

The Chili Lovers essential Sixpack

Sechs Chilipasten von Schärfe 4 bis 11. | Enthält: Crema de Chile Hot Banana, Crema de Chile Jalapeño, Crema di Peperoncino Trottolini, Crema de Aji verde, Harissa, Crema de Chile Red Savina Habanero

Mais-Chips

Mi Adelita

Blue Corn Tortilla Chips blau

Würzge Nachos aus blauem Mais.

Mais-Chips

Mi Adelita

Tortilla Chips gelb

Fein-würzige, sehr aromatische Nachos aus gekochktem Mais.

Rotwein | Biodynamisch | vegan | Demeter

Domaine Georges Descombes

Brouilly

Saftig-frischer und herb-fruchtiger Sommerwein zum kalt bis kühl trinken. | Gamay

Rotwein | Biodynamisch | vegan | Demeter

Domaine Georges Descombes

Morgon Vieilles Vignes

Burgundisch-feiner, ebenso präziser wie reicher Gamay. | Gamay

Rotwein | Biodynamisch | vegan | Demeter

Domaine Georges Descombes

Régnié Vieilles Vignes

Burgundisch-feiner, ebenso präziser wie reicher Gamay. | Gamay