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Samen & Setzlinge | Schärfe 8

34) Heuberger.bio Rocoto Péron


Riesige Pflanze mit behaarten Blättern & violetten Blüten. Dickfleischige, spät reifende Früchte. Intensiv beeriges Aroma.

In den Anden werden Capsicum pubescens in Höhenlagen bis 2500 Metern kultiviert. Sie fühlen sich in unserem Voralpenklima also heimisch. Der robuste Rocoto verträgt auch weniger geschützte Lagen, Temperaturen bis 0° C. und wächst in der Schweiz auch noch auf 1000 M.ü.M. Diese grosse, strauchartige Pflanze besitzt behaarte, relativ kleine Blätter. Die Blüten sind am Rand violett, innen weiss. Die Früchte sind dickfleischig, die Samen sind schwarz.

Art: Capsicum pubescens
Synonym Locoto, Manzano
Schärfe 8/12
Scoville Heat Units 60'000-80'000
Heimat Peru
Pflanze 180cm hoch, 120cm breit
Blüte Violett
Frucht Wächst hängend bis zu einer Grösse von 50x40mm, reift von grün nach rot ab.
Ernte September bis November, sobald die Früchte rot sind.
Aroma Rocotos besitzen - wie die Habaneros - einen einzigartig fruchtigen Geschmack. Die Schoten werden frisch oder tiefgefroren verwendet.

Samen 20 Stück
6.00 Franken
Aussaatzeit: Januar!
Setzling 9cm
9.00 Franken
Verfügbar ab 23.4.2019

Samen & Setzlinge | Schärfe 5

108) Heuberger.bio Locoto de la Noni


Riesige Pflanzemit violetten Blüten. Grosse, spät reifende Früchte. Exotisch-fruchtiges Aroma.

In Südamerika werden Capsicum pubescens in Höhenlagen bis 2500 Metern kultiviert. Sie fühlen sich in unserem Voralpenklima also heimisch. Der robuste Rocoto verträgt auch weniger geschützte Lagen, im Herbst auch Temperaturen bis 0° C. und wächst in der Schweiz auch noch auf 1000 M.ü.M. Diese grosse, strauchartige Pflanze besitzt behaarte Blätter. Die Blüten sind am Rand violett, innen weiss. Die Früchte sind dickfleischig, die Samen sind schwarz. Rocotos besitzen - wie die Habaneros - einen ganz eigenen fruchtigen Geschmack. Die Schoten werden frisch oder tiefgefroren verwendet und eignen sich hervorragend zum Füllen.

Art: Capsicum pubescens
Synonym Rocoto, Manzano
Schärfe 5/12
Scoville Heat Units 10'000-20'000
Heimat Ecuador
Pflanze 180cm hoch, 120cm breit
Blüte Violett
Frucht 110x80mm, reift von grün nach rot ab.
Ernte September bis November, sobald die Früchte gelb sind.

Samen 20 Stück
6.00 Franken
Aussaatzeit: Januar!
Setzling 9cm
9.00 Franken
Verfügbar ab 23.4.2019
Setzling 15cm
15.00 Franken

Beat Heuberger.

Beat Heuberger Weine & Gewürze ist ein Sortengarten. Wir widmen uns der Vielfalt der Aromen als Produzent, Bauer, Gärtner, Importeur und Koch. Und dabei immer den handwerklichen, authentischen und absolut natürlichen Weinen, Gewürzen und Lebensmitteln. Wir sind immer bio und auch fast immer zertifiziert.

Wir betreiben einen Fachgeschäft in Zürich und einen Webshop für unsere Privatkundschaft. Wir beliefern die Gastronomie und Hotellerie mit all unseren Produkten. Verarbeiter und Zulieferer der Lebensmittelindustrie beliefern wir mit Frischwaren, Gewürzen und Saucen.

© BEAT HEUBERGER / BILDER: PATRICK MEYER