Ajax loader

Samen & Setzlinge | Schärfe 7

8) Heuberger Peperoncino Fiorentina


Kompakte, kleine äusserst dekorative Pflanze. Bestes Aroma aller italienischen Peperoncini.

Diese Pflanze wächst relativ gedrungen und kompakt und hat kräftige Triebe. Die Früchte wachsen büschelweise und recken sich nach oben. Sehr hübsch sind sie, wenn sie zu kleinen Sträussen gebunden werden. Ein idealer Chili für die Topf-Kultur.

Art Capsicum frutescens
Schärfe 7/12
Scoville Heat Units bis 50'000
Heimat Italien
Pflanze Kompakt, buschig, sehr hübsch, eignet sich gut auch für kleinere Töpfe. Grösse: Bis 80cm hoch und 50cm breit.
Blüte Weiss
Frucht Wächst aufrecht bis zu einer Grösse von 40x15mm, reift von grün nach rot ab.
Ernte August bis November, sobald die Früchte rot sind.
Aroma Dieser florentinische Peperoncino besitzt einen herrlich fruchtigen Geschmack der an frische Beeren, Ananas und Bananen erinnert. Herrlich zu Tomaten und in Sommersalaten. Und in Eintöpfen behält er seine Frische, auch wenn er lange mitgekocht wird.

Samen 20Stk
7.00 Franken
Aussaatzeit: Januar bis März.
Setzling 9cm
9.00 Franken
Setzling verfügbar ab 20. April 2021.

Samen & Setzlinge | Schärfe 7

18) Heuberger Chile Tabasco


Buschige, grosse Pflanze. Typisches, eher beeriges Habanero-Aroma.

Die var. glabrisculum ist die Wildform, aus der alle C. annum var. annum hervorgegangen sind. Urspünglich aus dem Bundesstaat Tabasco in Mexiko, werden tabasco Chilis heute vorallem im US-Bundesstaat Louisiana für die Herstellung von Hot Sauces angebaut. Ein grosser Teil der Tabascobestände fiel in den 60er Jahren dem Tabakmosaikvirus zum Opfer, bis dann in den 70ern resistente Sorten gezüchtet werden konnten. Die Samen sollten 24 Stunden in Kamillentee vorgequellt werden, da sie - wie viele Wildarten - nur sehr verzögert keimen. Die Pflanze ist sehr ertragreich. Sie wächst buschig, stark verzweigt und mag deshalb auch grosse Töpfe.

Art Capsicum frutescens
Synonym Amazon
Schärfe 7/12
Scoville Heat Units bis 70'000
Heimat Brasilien
Pflanze 150cm hoch, 120cm breit
Blüte Weiss
Frucht Wächst aufrecht bis zu einer Grösse von ca. 50x10mm und reift von gelbgrün über gelb nach rot ab.
Ernte August bis November, sobald die Früchte rot sind.
Aroma Die Früchte wirken am Gaumen leicht adstringent. Die Schärfe ist intensiv und schneidend. Chile tabasco ähnelt geschmacklich einer Cayenne, ist aber weniger scharf und ausgeprägter fruchtig.

Samen 20Stk
7.00 Franken
Aussaatzeit: Januar bis März.
Setzling 9cm
9.00 Franken
Setzling verfügbar ab 20. April 2021.

Samen & Setzlinge | Schärfe 8

22) Heuberger Piri Piri gross


Buschige, grosse Pflanze. Kleine Früchte. Intensives Paprika-Aroma.

Endlich ein toller Piri-Piri. Die Pflanze ist eine Pracht: buschig, mit vielen Seitentrieben und sehr gross. Die Früchte sind schärfer wie die meisten Portugiesen, das Aroma intensiver.

Art Capsicum frutescens
Synonym Peri Peri
Schärfe 8/12
Scoville Heat Units bis 85'000
Heimat Portugal
Pflanze 160cm hoch, 100cm breit, also ungewöhlich gross für die sonst eher kompakten C. frutescens
Blüte Weiss
Frucht Wächst aufrecht bis zu einer Grösse von 35x15mm, reift von grün nach rot ab.
Ernte Juli bis November, grün oder rot.
Aroma Das beerige, frische und lebhafte Aroma dieses Piri Piri ist auf sensationelle Weise mit der Schärfe gekoppelt. Verwenden Sie diesen Chili für die schlichte Mittelmeerküche.

Samen 20Stk
7.00 Franken
2021 nur als Pflanze verfügbar.
Setzling 9cm
9.00 Franken
Setzling verfügbar ab 20. April 2021.

Samen & Setzlinge | Schärfe 7

33) Heuberger Purpur Paprika


Kompakte, kleine, äusserst dekorative Pflanze. Violette Blüten. Violett-schwarze Blätter. Mein liebster Schönling.

Diese besonders hübsche Pflanze produziert eine Vielzahl auberginefarbener, aufrecht wachsender Früchte. Die Pflanze wächst gedrungen, und verzweigt sich reich. Die kleinen, schmalen und spitz zulaufenden Blätter sind satt-grün bis violett und die Blüten, ach Gott diese Blüten! - sind lila.

Art Capsicum frutescens
Synonym Purple Pepper
Schärfe 7/12
Scoville Heat Units bis 50'000
Heimat Peru
Pflanze 100cm hoch, 50cm breit
Blüte Violett
Frucht Wächst hängend bis zu einer Grösse von 30x8mm, reift von violett nach rot ab.
Ernte Juli bis November, sobald die Früchte ganz rot sind. Auch im Halbschatten guter Ertrag.
Aroma Sattes, beeriges und leicht süsses Aroma mit einer leicht rauchigen Note. Schneidende, intensiv feurige - dabei flüchtige Schärfe.

Samen 20Stk
7.00 Franken
Aussaatzeit: Januar bis März.
Setzling 9cm
9.00 Franken
Setzling verfügbar ab 20. April 2021.
Setzling 15cm
15.00 Franken

Samen & Setzlinge | Schärfe 8

44) Heuberger Aji Covincho


Grosse buschige Wildform mit kleinen, rauchigen satanisch-scharfen Früchten.

Art Capsicum chacoense
Schärfe 8/12
Scoville Heat Units bis 110'000
Heimat Paraguay
Pflanze 110cm hoch, 70cm breit; filigran & betörend hübsch.
Blüte Weiss
Frucht Sehr klein, aufrecht wachsend.
Ernte August bis Dezember, sobald die Früchte rot sind.

Samen 20Stk
9.00 Franken
Nur als Pflanze verfügbar.
Setzling 9cm
15.00 Franken
Setzling verfügbar ab Frühjahr 2021.

Samen & Setzlinge | Schärfe 9

60) Heuberger Chile Pico de Pajaro


Je nach Topfgrösse kompakte bis sehr grosse Pflanze. Produziert Unmengen kleinster Früchte mit rauchigem Aroma.

Die var. glabriusculum ist die Wildform, aus der alle C. annum var. annum hervorgegangen sind. Urspünglich aus Südamerika werden Bird’s Eyes heute vor allem in Afrika kultiviert. Die Samen sollten 24 Stunden in Kamillentee vorgequellt werden, da sie - wie viele Wildarten - nur sehr verzögert keimen. Die Pflanze wächst weit verzweigt und eignet sich nicht wirlich für Topfkultur. Im Freiland aber wuchert sie bis zu einer Höhe und einem Umfang von 2 Metern.

Art Capsicum annum var. glabriusculum
Synonym Bird's Eye
Schärfe 9/12
Scoville Heat Units bis 120'000
Heimat Zimbabwe
Pflanze 150cm hoch, 120cm breit
Blüte Weiss
Frucht Wächst aufrecht bis zu einer Grösse von 20x6mm und reift von grün nach rot ab.
Ernte August bis November, sobald die Früchte rot sind.
Aroma Die Früchte besitzen ein pointiertes, vielschichtiges Aroma: beerig-fruchtig, etwas rauchig. Sie wirken am Gaumen leicht adstringent. Die Schärfe ist intensiv, schneidend, lange anhaltend und kann es sogar mit Habaneros aufnehmen.

Samen 20Stk
9.00 Franken
Nur als Pflanze verfügbar.
Setzling 9cm
15.00 Franken
Setzling verfügbar ab Frühjahr 2021.

Samen & Setzlinge | Schärfe 9

73) Heuberger Chiltepin


Je nach Topfgrösse kompakte bis sehr grosse Pflanze. Produziert Unmengen kleinster Früchte mit rauchigem Aroma.

Art Capsicum annum var. glabriusculum
Schärfe 9/12
Scoville Heat Units bis 140'000

Samen 20Stk
9.00 Franken
Nur als Pflanze verfügbar.
Setzling 9cm
15.00 Franken
Setzling verfügbar ab Frühjahr 2021.

Samen & Setzlinge | Schärfe 7

81) Heuberger Numex Twilight


Filigrane, buschige, äusserst dekorative Pflanze. Hell-violette Blüten. Fünffarbige Früchte. Mein liebster Schönling.

Der Twilight ist ein naher Verwandter des Chile Piquin - und damit auch des Tepín, dieses Ur-Chilis aus der Art Capsicum annuum var. aviculare. Er wurde 1992 an der New Mexico State University von den Doktoren Paul Bosland, Jaime Iglesias und Max Gonzalez gezüchtet. Die Pflanze eignet sich auch für kleinere Töpfe und wächst da nur zu halber Grösse von rund 40cm. Sie behält dabei die Form und ist, zusammen mit den fünffarbigen Früchten eine der dekorativsten Chili-Pflanzen. Die Pflanze wächst aufrecht und kompakt und ergibt - nah beieinander gepflanzt - auch ungemein hübsche Hecken. Die Pflanze produziert hunderte kleiner, aufrecht wachsender Früchte. Die Pflanze ist gegen das Gurken Mosaik Virus immun.

Art Capsicum annum
Schärfe 7/12
Scoville Heat Units bis 40'000
Heimat USA
Pflanze 80cm hoch, 60cm breit
Blüte Weiss
Frucht Wächst aufrecht bis zu einer Grösse von 20x8mm. Farbe: Reift von violett über gelb und orange nach rot ab. Form: Schlank, spitz zulaufend. Umriss: Glatt. Oberfläche: Wachsig, glänzend, im Alter ledrig-zäh. Fleisch: Dünnfleischig, ledrig.
Ernte Juli bis November, gelb bis rot.
Aroma Zartes, klares, eher dunkles dabei sowohl süsses wie auch ein leicht rauchiges Aroma mit Noten von Zitrus und Mais. Beissende, feurige - dabei flüchtige Schärfe.

Samen 20Stk
7.00 Franken
Nur als Pflanze verfügbar.
Setzling 9cm
9.00 Franken
Setzling verfügbar ab 20. April 2021.
Setzling 15cm
15.00 Franken
Setzling ab Mai 2021 verfügbar

Samen & Setzlinge | Schärfe 6

118) Heuberger Rooster Spur


Kompakte, eher kleine Pflanze - ideal für die Topfkultur.

Art Capsicum annum
Schärfe 6/12
Scoville Heat Units bis 40'000
Heimat USA
Pflanze ?
Blüte ?
Frucht ?
Ernte ?
Aroma ?

Samen 20Stk
7.00 Franken
Nur als Pflanze verfügbar.
Setzling 9cm
9.00 Franken
Setzling verfügbar ab 20. April 2021.

Samen & Setzlinge | Schärfe 7

140) Heuberger Aji Charapita


Evtl. im Juni einige wenige Pflanzen verfügbar.

Art Capsicum chinense Wildform
Synonym Wild Brazil, Cumari
Schärfe 7/12
Scoville Heat Units bis 50'000
Heimat Peru
Pflanze Bis 70cm hoch und eben so breit.
Blüte Weiss
Frucht Sehr klein.
Ernte September bis November, sobald die Früchte gelb sind.
Aroma Intensiv aromatisch.

Samen 20Stk
9.00 Franken
Nur als Pflanze verfügbar.
Setzling 9cm
15.00 Franken
Setzling verfügbar ab Frühjahr 2021.

Samen & Setzlinge | Schärfe 7

143) Heuberger Royal Black


Sehr dekorative schwarzblättrige Pflanze.

Diese besonders hübsche Pflanze produziert eine Vielzahl auberginefarbener, aufrecht wachsender Früchte. Die Pflanze wächst gedrungen, und verzweigt sich reich. Die kleinen, schmalen und spitz zulaufenden Blätter sind satt-grün bis violett und die Blüten, ach Gott diese Blüten! - sind lila.

Art Capsicum frutescens
Schärfe 7/12
Scoville Heat Units bis 45'000
Heimat USA
Pflanze 80cm hoch, 60cm breit
Blüte Violett
Frucht Wächst aufrecht bis zu einer Grösse von 40x10mm. Reift von schwarz nach rot ab.
Ernte Juli bis November, sobald die Früchte rot sind.
Aroma Zurückhaltendes, feinruchtiges Aroma.

Samen 20Stk
7.00 Franken
Nur als Pflanze verfügbar.
Setzling 9cm
9.00 Franken
Setzling verfügbar ab 20. April 2021.

Samen & Setzlinge | Schärfe 8

151) Heuberger Aji Covincho limón


Grosse buschige Wildform mit kleinen, rauchig-fruchtigen, satanisch-scharfen Früchten.

Art Capsicum chacoense x baccatum
Schärfe 8/12
Scoville Heat Units gegen 100'000
Heimat Südamerica

Samen 20Stk
9.00 Franken
Nur als Pflanze verfügbar.
Setzling 9cm
15.00 Franken
Setzling verfügbar ab Frühjahr 2021.

BEAT HEUBERGER | Weine-Gewürze-Delikatessen

Der schärfste und süffigste Laden der Schweiz befindet sich direkt hinter dem Bahnhof zwischen Gleis 18 und der Zollstrasse. Er ist nicht nur hübsch, sondern riecht auch betörend gut. Ich führe ein persönliches Sortiment an europäischen Natur- und Bio-Weinen. Dazu kommen Gewürze, Kräuter und Saucen sonder Zahl, die ich vor den Toren Zürichs produziere. Als Chili-Spezialist habe ich zudem Samen, Pflanzen und Früchte im Angebot.

Sie kochen mit Neugierde und Liebe? Suchen authentische Lebensmittel aus fairer Landwirtschaft? Dann kommen Sie in unseren neuen Laden im HB-Nord. Je nach Tag und Anlass kann im Laden erschnüffelt, probiert, degustiert werden. Unsere hübschen Produkte verpacken wir zu ebensolchen Geschenken. Und verpassen ihnen bei Bedarf personalisierte Etiketten. Ist der Weg zu weit? Dann bestellen Sie praktisch hier im Webshop.

© BEAT HEUBERGER / BILDER: PATRICK MEYER