SCHÄRFE
AROMA
Senf | Schärfe 4
Heuberger Moutarde de Dijon Aprikosen & Aji Amarillo
Cremiger, feinfruchtiger Dijonsenf
| Schärfe | 4/12 |
| Zutaten | Aprikosen, Wasser, Rohrohrzucker, Gelbsenf, Apfelessig, Sareptasenf, Olivenöl extra vergine, Aji amarillo, Zitronensaft, Meersalz |
Mit Passion hergestellt in der Schweiz
| Glas 220g |
Senf | Schärfe 1
Heuberger Feigen-Senf Pfeffer & Zitrone
Einmalig intensives Feigen- und Senf-Aroma.
Die etwas feisslich anmutende Korpulenz der Feige schreit geradezu nach einem präzisierendem Partner. Die Kombination aus grünem Pfeffer und Zitronensaft besitzt Klarheit, eine spitze Frische und die genau richtige Herbheit und Schärfe. Die Sinnlichkeit der Feige wird so um einiges klarer. Mein Feigen-Senf passt zu (fettem) Fleisch (z.B. Schinken, Leber, Ente), Käse (Manchego, Appizöller, Pecorino, Fleur du Maquis, Ricotta etc.). Kombinieren Sie mit folgenden Aromen: Minze, Rosmarin, Orangen, Zitronen, Koriandersamen, Nelken, Zimt, Nüssen (Mandel, Walnuss), Bananen. Passende Weine: Restsüsse Elsässer (weiss!), Syrah, Tempranillo.
| Schärfe | 1/12 |
| Zutaten | Dijon-Senf Edmond Fallot, Gala Äpfel, Rohrohrzucker, Feigen, Wasser, Zitronensaft, Reisessig, grüner Pfeffer, Meersalz, Bindemittel: Xanthan. |
Mit Passion hergestellt in der Schweiz
| Glas 230g |
Senf | Schärfe 4
Dave's Hurtin' Habanero & Honey Mustard
Recht süsser, fein würziger & doll süchtigmachender Chili-Senf
| Schärfe | 4/12 |
| Zutaten | Wasser, Chili, Honig, Zucker, Senfsamen, Essig, Weizenmehl, Salz, Chile Habanero, Knoblauch, Zitronensaft, Paprika, Zwiebeln, Zitronensäure, Sojabohnenöl, Vitamin E, Gewürze, Aromen, Bindemittel: Xanthan (E415) |
| Herkunft | Costa Rica |
| Glas 226g |