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Chilipflanze | Schärfe 2/12 | Naturnah

Beat Heuberger

2) Chile Guajillo

Ertragreiche Pflanze. Unentbehrliches Gewürz - ein mexikanischer Klassiker. | Capsicum annum | bis 3'000 SHU

Chilipflanze | Schärfe 2/12 | Naturnah

Beat Heuberger

6) Aji Panca

Verzweigt wachsende, grosse Pflanze. Spät reifende Früchte mit einmaligem, Dörrfrüchte-Aroma. | Capsicum chinense | bis 2'000 SHU

Chilipflanze | Schärfe 7/12 | Naturnah

Beat Heuberger

18) Chile Tabasco

Buschige, grosse Pflanze. Typisches, eher beeriges Habanero-Aroma. | Capsicum frutescens | bis 70'000 SHU

Chilipflanze | Schärfe 6/12 | Naturnah

Beat Heuberger

19) Chile Japones

Schöne, buschige, ertragreiche Pflanze. Typische Chili mit sehr gutem Aroma & direkter Schärfe. | Capsicum annum | bis 30'000 SHU

Chilipflanze | Schärfe 8/12 | Naturnah

Beat Heuberger

22) Piri Piri gross

Buschige, grosse Pflanze. Kleine Früchte. Intensives Paprika-Aroma. | Capsicum frutescens | bis 85'000 SHU

Chilipflanze | Schärfe 2/12 | Naturnah

156) Bischofsmütze

| Capsicum baccatum | bis 1'500 SHU

Chilipaste | Schärfe 4/12

Beat Heuberger

Höhenrausch

Beerig & rosinig - eine wunderbar sinnliche Mélange.

BBQ-Sauce | Schärfe 7/12

Worcestershire Madness BBQ Sauce

Eine Mélange à trois aus Chipotle, Habanero und eben Wooostasauce.

Afrikanische Würzsauce | Schärfe 0/12

Beat Heuberger

Moroccan Citrus

Milchsäurevergorene Zitronen - nicht nur für die orientalische Küche.

Sesam | Biologisch

Sesammus schwarz

Grossartig intensives Aroma. Mein Favorit für alle Sesam-basierten Saucen.

Sesam | Biologisch

Tahin Meersalz

Endlich macht ein Nicht-Israeli ein perfektes Tahin.

Eingemachtes | Schärfe 3/12

Beat Heuberger

Pineapple Indian Relish

Wunderbar erfrischende Beilage zu allen stark gewürzten, scharfen oder fettigen Gerichten.

Hirse | Biologisch

Cosmoveda

Couscous

Einmalig gute Bio-Qualität.

Reis | Biologisch

Cosmoveda

Schwarzer Ayurveda Reis

Einmalig gute Bio-Qualität.

Linsen | Biologisch

Beluga Linsen

Einmalig gute Bio-Qualität.

Kichererbsen

Erbsen | Biologisch

Kichererbsen

Einmalig gute Bio-Qualität.

Chana Dal - Gelberbsen

Erbsen | Biologisch

Chana Dal - Gelberbsen halbiert

Einmalig gute Bio-Qualität.

Fleur de Sel

Maldon

Sea Salt geräuchert

Zart rauchige Salzflocken - milder Genuss à l'Anglais. | Herkunft: England | Zutaten: Meersalz, Rauch

Steinsalz

Tiefensalz fein

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