Frische Chilifrüchte | Schärfe 1
Heuberger Aji Cachucha
Frischer, exotisch-fruchtiger Habanero mit wenig Schärfe.
| 18 | |
| 0.21 | |
| Schärfe | 1/12 |
| Scoville Heat Units | 500-1000 |
| Kiloware 1000g |
| Portion 100g |
Frische Chilifrüchte | Schärfe 4
Heuberger Chile Jalapeño grün
Dickfleischiger, saftiger Mexicano mit frischem Paprika-Aroma.
| 18 | |
| 0.21 | |
| Schärfe | 4/12 |
| Scoville Heat Units | 4-8'000 |
| Kiloware 1000g |
| Portion 100g |
Frische Chilifrüchte | Schärfe 5
Heuberger Chile Serrano rot
Dickfleischiger, saftiger Mexicano mit süsslichem Paprika-Aroma.
| 18 | |
| 0.35 | |
| Schärfe | 5/12 |
| Scoville Heat Units | 8-16'000 |
| Kiloware 1000g |
| Portion 100g |
Frische Chilifrüchte | Schärfe 6
Heuberger Aji Amarillo
Grossfruchtige Sorte mit Aprikosen-Aroma.
| 18 | |
| 0.35 | |
| Schärfe | 6/12 |
| Scoville Heat Units | 25-35'000 |
| Kiloware 1000g |
| Portion 100g |
Frische Chilifrüchte | Schärfe 10
Heuberger Chile Habanero Golden
Typisches Habanero-Aroma; frisch & exotisch.
| 18 | |
| 0.35 | |
| Schärfe | 10/12 |
| Scoville Heat Units | 300-400'000 |
| Kiloware 1000g |
| Portion 100g |
Frische Chilifrüchte | Schärfe 11
Heuberger Chile Habanero Red Savina
Typisches, eher beeriges Habanero-Aroma.
| 18 | |
| 0.35 | |
| Schärfe | 11/12 |
| Scoville Heat Units | 400-575'000 |
| Kiloware 1000g |
| Portion 100g |
Frische Chilifrüchte | Schärfe 12
Heuberger Chile Moruga Scorpion
Extreme Schärfe und excellentes Scotch Bonnet Aroma.
| 18 | |
| 0.35 | |
| Schärfe | 12/12 |
| Scoville Heat Units | 400-575'000 |
| Kiloware 1000g |
| Portion 100g |
Räucherlachs
Duncannon Smokehouse Smoked Salmon
Handwerklich verarbeitete & traditionell geräucherte Qualität.
Handwerk und Tradition schmeckt man. Und so schmeckt mein irischer Räucherlachs wie nordatlantischer Wildlachs. Denn bei Duncannon geht Qualität über Quantität und Zuchttempo. Der Lachs, der rund um die Uhr in grossen Gehegen mit starker Strömung lebt und dort aktiv schwimmen kann, wird erst nach der Bestellung eigens gefangen und am gleichen Tag von Hand verarbeitet. In dieser Frische kommt er nach Zürich - einen Tiefkühler wird er nie gesehen haben.
| Abholbar | ab Freitag, 11. Dezember bis 24. Dezember im Laden an der Zollstrasse. |
| Haltbar bis | Anfang Januar |
| Zutaten | Lachs (salmo salar), Meersalz, Rauch |
| Herkunft | Irischer Nordatlantik |
| Fettgehalt | 7.50% |
| Portion geschnitten 250g |
| Portion geschnitten 500g |
| Seite ungeschnitten 1000g |
| Seite geschnitten 1000g |
Gebäck
Relanghe Panettone al Moscato
Der beste Panettone von Bella Italia ist feucht wie ein Kuchen.
Der Relanghe enthält ganze 13% Moscato, viel Rosinen - aber keine kandierten Früchte und ist mit einem zarten Nussguss überzogen.
| Zutaten | Weizenmehl, Glukosesirup, Rosinen, Eigelb, Butterfett, Rohrzucker, Moscato Traubenmost (6%), Hefe, invertierter Zuckersirup, Glukosesirup, Emulgatoren (E471, E322), Salz, Aromen. Glasur: Zucker, Eiweiss, Haselnüsse (Piemont!), Mandeln, Aprikosenkerne, Reismehl. |
| Herkunft | Piemont |
| 1000g |
Gebäck
Relanghe Colomba Pasquale
Die beste Colomba Pasquale ist feucht wie ein Kuchen.
Der Relanghe enthält ganze 13% Moscato, viel Rosinen - aber keine kandierten Früchte und ist mit einem zarten Nussguss überzogen.
| Zutaten | Weizenmehl, Glukosesirup, Rosinen, Eigelb, Butterfett, Rohrzucker, Moscato Traubenmost (6%), Hefe, invertierter Zuckersirup, Glukosesirup, Emulgatoren (E471, E322), Salz, Aromen. Glasur: Zucker, Eiweiss, Haselnüsse (Piemont!), Mandeln, Aprikosenkerne, Reismehl. |
| Herkunft | Piemont |
| 1000g |