SCHÄRFE
AROMA
Eingemachtes Gemüse | Schärfe 1
Heuberger Ingwer Relish New Mexico
Ingwer-Julienne leicht süss-sauer eingemacht mit einem Hauch von Schärfe.
Dieses Ingwer Relish konserviert die Frische, Schärfe und aromatische Klarheit des jungen Ingwers. Pandam und Limette geben etwas Frucht und ein zartes Vanille-Aroma dazu. Es eignet sich als Basis für Marinaden und Currys, zum würzen von Pfannengerührtem und passt generell zu Saucen-Gerichten. Zu Tisch passt es zu Käse (mein Favorit: Raclette!), Fleisch und Meeresfrüchten.
| Schärfe | 1/12 |
| Art | Capsicum annum |
| Zutaten | Ingwer, Palmzucker, Wasser, Reisessig, Limettensaft, Chile New Mexico, Meersalz |
Mit Passion hergestellt in der Schweiz
| Glas 220g |
Eingemachte Chili | Schärfe 4
Maria Dolores Chile Jalapeño en Escabeche
| Schärfe | 4/12 |
| Zutaten | Chile Jalapeño, Essig, Rüebli, Zwiebeln, Thymian, Pfeffer, Loorbeerblätter, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz |
| Herkunft | Mexiko |
| Glas 250g |
Eingemachtes Gemüse | Schärfe 4
Maria Dolores Nopalitos
| Schärfe | 4/12 |
| Zutaten | Chile Jalapeño, Essig, Rüebli, Zwiebeln, Thymian, Pfeffer, Loorbeerblätter, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz |
| Herkunft | Mexiko |
| Glas 250g |