CHILI-PLANTAGE.

Angebot.

  • Die Heubergersche «Plantation de Chile» dauert praktisch das ganze Jahr über an:
  • Die Samen verkaufen wir ganzjährig. Sinn macht die Saat aber nur von Januar bis Februar.
  • Die kleinen Setzlinge verkaufen wir von Ende April bis Juli.
  • Die grossen Setzlinge verkaufen wir von Mai bis September.
  • Die Tomaten-Setzlinge verkaufen wir von Ende April bis Anfang Juni
  • Die Kräuter verkaufen wir vom 1. April bis Juli.
  • Web-Bestellungen und -Reservationen nehmen wir ab 1. April entgegen.
  • Im Mai machen wir einen Raritäten-Verkauf.
  • Die frischen Früchte verkaufen wir von Juli bis Dezember.
  • Die Oekohum Bio-Erde verkaufen wir vom 1. April bis Juli.
  • Die Pflanztöpfe und Mulchmatten verkaufen wir vom 1. April bis Juli.
  • Im November schliessen wir das Jahr mit dem Chili-Erntedankfest ab.
  • Am 1. Dezember starten wir mit den neuen Samen in die nächste «Plantation».

Unsere Samen.

In unserer Chili-Test-Plantage in Berikon und der Staudengärtnerei in Uster züchten wir unsere Samen. Momentan verwalten wir rund 50 Chili-Sorten. Dies geschieht durch einfaches Selektionsverfahren, sowie durch Kreuzung verschiedener Sorten und Arten. Beim Zuchtmaterial halten wir uns an traditionelle Züchtungen – wie den Chile de Àrbol. Eine über 4000 Jahre alte mittelamerikanische Züchtung. Von modernen, für den industriellen Anbau optimierten, Sorten lassen wir konsequent die Finger. Diese sind auf Ertrag getrimmt und dadurch fast immer überzüchtet. Was sich negativ auf die Qualität, das Aroma und die Haltbarkeit auswirkt.

Das Angebot richtet sich primär an Privatkunden. Wiederverkäufer fragen uns bitte für Verfügbarkeit und die interessanten Wiederverkaufs-Konditionen an.

Vom Frühling bis anfangs Sommer verkaufen wir fast 40 verschiedene Sorten Chili-Setzlinge. Dazu eine Auswahl an Tomaten und Kräutern. Dank unserer Erfahrung, sowie der sorgfältigen Selektion unsere Chili-Setzlinge grösser und kräftiger wie in der Schweiz sonst üblich. Ein immenser Vorteil für den – im Vergleich zum Chili-Ursprungsgebiet Südamerika – kurzen Sommer. Auch der schweizweite Versand ist, dank unserer genialen Versandverpackung, problemlos möglich.

Die Setzlinge.

Im 2017 haben wir rund 45 Chili-Sorten und auch mehr Tomaten und Kräuter angesät. Liste und Beschriebe von Chili, Tomaten und Zubehör finden sie hier. Das Tagesangebot der Kräuter – welche ja nicht versandt werden können – ist jeweils im Laden erhältlich.

Verkauf & Versand

Der gesamte Verkauf und Versand erfolgt über unser Ladengeschäft am Hallwylplatz. Reservationen und Bestellungen erledigen Sie einfach über den Webshop. Wobei Reservationen nicht unbedingt notwendig sind – wir haben immer um die tausend Pflanzen hier. Es könne nur Tomaten und 9cm Chili-Setzlinge versandt werden. Kräuter und 15cm Chili-Setzlinge müssen im Laden abgeholt werden.

Agenda.

Alle Daten finden Sie auf unsere Agenda-Seite

Speziell, neu & anders im 2017.

Wir haben diese Jahr etwas mehr Sorten gemacht. Von rund 10 Sorten – mehrheitlich Rocotos – habe wir nur einige Dutzend Setzlinge gemacht. Die verkaufen wir am Raritäten-Markt am 20. Mai. Zusammen mit raren Kräutern, Wildstauden, Gemüsen und Wildblumen – alles von Pro Specie Rara Samen.

Der Früchte-Verkauf.

Im 2017 lassen wir unsere Chilis erstmals in Spanien produzieren. Trotz des Transportes fällt die Ökobilanz des Spanien-Freilandanbaus gegenüber dem schweizerischen Gewächshausanbau positiv aus. Und: Die Früchte sind früher reif – wir rechnen mit Anfang Juli. Und die Ware ist günstiger. Die Sorten finden Sie hier.

Kontakt.

BEAT HEUBERGER | Weine-Gewürze-Delikatessen
Zollstrasse 61 im HB-Nord
8005 Zürich

044 281 11 61
hot@beatheuberger.ch

BEAT HEUBERGER | Weine-Gewürze-Delikatessen

Der schärfste und süffigste Laden der Schweiz befindet sich direkt hinter dem Bahnhof zwischen Gleis 18 und der Zollstrasse. Er ist nicht nur hübsch, sondern riecht auch betörend gut. Ich führe ein persönliches Sortiment an europäischen Natur- und Bio-Weinen. Dazu kommen Gewürze, Kräuter und Saucen sonder Zahl, die ich vor den Toren Zürichs produziere. Als Chili-Spezialist habe ich zudem Samen, Pflanzen und Früchte im Angebot.

Sie kochen mit Neugierde und Liebe? Suchen authentische Lebensmittel aus fairer Landwirtschaft? Dann kommen Sie in unseren neuen Laden im HB-Nord. Je nach Tag und Anlass kann im Laden erschnüffelt, probiert, degustiert werden. Unsere hübschen Produkte verpacken wir zu ebensolchen Geschenken. Und verpassen ihnen bei Bedarf personalisierte Etiketten. Ist der Weg zu weit? Dann bestellen Sie praktisch hier im Webshop.

© BEAT HEUBERGER / BILDER: PATRICK MEYER