Beat Heuberger Weine & Gewürze/WEBSHOP/DELIKATESSENArtikel

Badlands BBQ-Sauce 12,00 CHF

BBQ-Sauce

Steak Sauce 11,00 CHF

Steak-Sauce

Fighting Cock BBQ 12,00 CHF

BBQ-Sauce

Bold & Spicy Habanero Ketchup 11,00 CHF

Süsse Gewürz-Sauce

Tangy & Spicy Jalapeño Ketchup 11,00 CHF

Süsse Gewürz-Sauce

BBQ-Sauce Ultra Hot 9,80 CHF

BBQ-Sauce

Peruvian Gold Grilling Sauce 11,00 CHF

Dipping-Sauce

Chili Olivenöl 21,50 CHF

Eine peruanisch-Italienische Freundschaft. Zweimal verspielte Fruchtigkeit von Chili und Grappa und eine äusserst moderate Schärfe.

Chili Olivenöl 21,50 CHF

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Chili Olivenöl 21,50 CHF

Der schönste aller extrem scharfen italienischen Peperoncino macht aus diesem traditionelles sardischen Rezept ein fruchtig-herbes Feuerwerk.

Chili Olivenöl 21,50 CHF

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Chili Olivenöl 21,50 CHF

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Chili Olivenöl 21,50 CHF

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Chili Olivenöl 21,50 CHF

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Chili Olivenöl 21,50 CHF

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Feigen-Senf 12,40 CHF

Die etwas feisslich anmutende Korpulenz der Feige schreit geradezu nach einem präzisierendem Partner. Die Kombination aus grünem Pfeffer und Limettensaft besitzt Klarheit, eine spitze Frische und die genau richtige Herbheit und Schärfe. Die Sinnlichkeit der Feige wird so um einiges klarer. Mein Feigen-Senf passt zu (fettem) Fleisch (z.B. Schinken, Leber, Ente), Käse (Manchego, Appizöller, Pecorino, Fleur du Maquis, Ricotta etc.). Kombinieren Sie mit folgenden Aromen: Minze, Rosmarin, Orangen, Zitronen, Koriandersamen, Nelken, Zimt, Nüssen (Mandel, Walnuss), Bananen. Passende Weine: Restsüsse Elsässer (weiss!), Syrah, Tempranillo.

Koriander Grün 16,10 CHF

Koriander haben wir Aficionados leider viel zu selten zu Hause. Verwenden Sie diese Paste genau gleich wie das frische Kraut: Ins Gericht, auf den Teller, aufs Brot, als Side-Dish gemischt mit etwas Jogurt et cetera. Passt zu allem, ausser zu Corn Flakes und Kinder Buenos.

Bärlauch-Chili Pesto 13,00 CHF

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Knoblauch Pickle 13,80 CHF

Ein indischer Klassiker, aus der scharfen Küche Tamil Nadus (Chennai Knoblauch Pickles dürfen bei keinem indischen Curry fehlen - eignen sich aber auch für die schnelle Pasta-Küche. Klein geschnitten und mit Jogurt angerührt erhalten Sie im Nu einen herzhaften Dip – auch als Basis für ein Salat-Dressing. Passt zu Geflügel, Meeresfrüchte, Curry, Reis, Tomaten, Salaten uvm.

Zucchini Pickle 12,00 CHF

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